Kókuszos, ananászos tiramisu

 

Ebben a télies tavaszban muszáj volt egy kis trópusi hangulatot varázsolnom magam köré, ezért eljött az ideje, hogy elkészítsem ezt a finomságot, amelynek a receptjébe azonnal beleszerettem, amikor megláttam a Nők Lapja Konyhában. Aki nálam nagyobb tiramisu-függő az lop, csal és hazudik, végtelen variációkat próbáltam ki a műfajban, de a kókusz-ananász kombó őszintén szólva eszembe se jutott, pedig egyáltalán nem ördögtől való. Sőt, kifejezetten mennyei ízorgia kerekedik ki belőle, amit kár lenne kihagyni az életünkből. Vigyázat, gyorsan fogy!

Hozzávalók:

Krémhez:

  • 5 tojássárgája
  • 10 dkg cukor
  • 3 dl hideg habtejszín
  • 50 dkg mascarpone
  • 10 dkg kókuszreszelék

Összeállításhoz:

  • 2 dl tej
  • 1 doboz babapiskóta
  • 20 dkg ananász (konzerv)

Díszítéshez:

  •  5 dkg kókuszreszelék
  • 10 dkg ananász (konzerv)

Elkészítés:

Első lépésként habbá verjük a tejszínt.

A krém elkészítése egy kicsit macerás, de nem vészes, fussunk is neki. A tojássárgájákat a cukorral vízgőz fölött csípősre melegítjük (csíp, amikor beledugjuk az ujjunkat), majd botmixert ragadunk és kihűlésig habbá verjük. Óvatosan hozzáforgatjuk a habbá vert tejszínt, majd a simára kevert mascarponét, végül a kókuszreszeléket. 

És ezzel túl vagyunk a nehezén, már csak rétegezni kell. Egy nagyobb tál alját szépen kibéleljük egy réteg tejben megforgatott babapiskótával. Mehet rá a krém 1/3-a, majd az ananász fele, újabb réteg babapiskóta, krém, ananász, babapiskóta, krém. Ennyi lenne a feladat, már mehet is hűtőbe egy éjszakára, másnap reggel jól megszórjuk kókuszreszelékkel, ráhalmozzuk a maradék ananászt, szeleteljük, habzsoljuk.

Jó étvágyat!



 

 

 

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Tarka bácsi

Kép
  Minden családnak megvan a kedvenc sütijei. Apukám párjánál a tarka bácsi tölti be ezt a szerepet (azért bácsi, mert Bács településen - ez Győr mellett található - készült), amelyet az elmúlt időszakban többször is megsütött, mindig óriási sikerrel, ezért kedvet kaptam hozzá, hogy én is elkészítsem. Nem túl bonyolult desszert, de oda kell figyelni a sorrendre, nem mindegy, mit mi után csinálunk, különben nem lesz olyan az állaga, mint kellene. Érdemes rászánni az időt, mert nagyon finom.  Hozzávalók : Minden mennyiséget a kefires pohárral mérünk ki, én most nagy doboz kefírt használtam. 4 db tojás 1,5 pohár cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 pohár kefír 2 pohár liszt 1 csomag sütőpor 0,5 pohár étolaj 1 púpos evőkanál kakaópor dió a tetejére Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral habosra keverjük (ez egy jó hosszú folyamat, mert sok a cukor, kitartás, menni fog), majd mehet hozzá a vaníliás cukor, a kefír és az étolaj. Egy kisebb tálban összekeverjük a lisztet a süt
További információk

Cukormentes rumos sport szelet

Kép
Ez már tényleg a vége, már alig több, mint egy hét, és érkezik az államvizsga. Ilyen körülmények között csak minimál sütire van idő és energia, amelynek ráadásul cukormentesnek kell lennie, tekintettel a felszaladt kilókra. Sokat gondolkodtam azon, hogy mi legyen a hétvégi desszert ezekkel a kondíciókkal, végül arra jutottam, hogy egy régi kedvencemet fogom cukormentesíteni. Nagy sport szelet rajongó vagyok, van is egy egyszerű és nagyszerű receptem hozzá, ezen cseréltem le a cukrot eritritre. Gyorsan megvan és nagyon finom, arról nem is szólva, hogy a csokoládé milyen jót tesz az agytekervényeknek. Érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 5 ek kakaópor 20 dkg vaj, elolvasztva 15 dkg eritrit 2 cs vaníliás cukor 1 dl tek 1 dl kávé 1 dl rum Tetejére:  20 dkg étcsoki Elkészítés: Rém bonyolult elkészíteni a finomságot. Egy nagy tálba tesszük a darált kekszet, hozzákeverjük a kakaóport és a cukrokat. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tejet, a kávét és a rumot. Ruhaujj felgyűr, té
További információk

Ferdinánd tekercs

Kép
  Imádom a régi, nagymamás recepteket, mert az otthon melegét árasztják. Ez a finomság abszolút ebbe a kategóriába esik, már nagyon sokat hallottam felőle, ezért igencsak kíváncsi lettem, hogy milyen lehet. Segítségül hívtam Limarát, az ő szakácskönyvével nem lehet tévedni, ezúttal sem volt másként, igazi ünnepi desszert született, amely igencsak feldobta a szürke hétvégét. Egyszerű, de nagyszerű nasi, amely nagyon eteti magát, nem lesz hosszú életű nálunk, az biztos! Hozzávalók : Tésztához : 1,5 dl langyos tej 50 dkg liszt 3 ek cukor 2,5 dkg friss élesztő 1 kk só 3 db tojássárgája 2 dl szobahőmérsékletű habtejszín Töltelék :  10 dkg puha vaj 3 ek porcukor 1 tk vanílakivonat Locsoláshoz: 2 dl tej 2 ek cukor Elkészítés: Meglangyosítjuk a tejet, beleszórunk 1 teáskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk 2 evőkanál lisztet, és összekeverjük. A tetejére hintünk 1 evőkanál lisztet, és félretesszük, hogy az élesztő felfusson. Egy tálba tesszük a maradék lisztet, összevegyítjük a
További információk