Kókuszos-grízes szelet

 

Teljesen hétköznapi hozzávalókból is lehet csodás finomságokat alkotni, csak egy kis bátorság és kreativitás szükségeltetik hozzá. Ez a süti erre egy nagyon jó példa, amikor megláttam a Nők Lapja Konyhában egyrészt azonnal tudtam, hogy ezt nekem el kell készítenem, másrészt pedig nem értettem, nekem miért nem jutott eszembe magamtól. Kicsit macerás két lapot sütni, de ettől eltekintve percek alatt készen vagyunk az érdemi melóval és tényleg nem kell hozzá semmilyen extra alapanyag, akármikor neki lehet állni, ne is késlekedjetek vele sokáig. Vigyázat, egy szelet soha nem elég belőle!

Hozzávalók:

Piskótához:

  • 6 db tojás
  •  12 dkg cukor
  • 3 dkg cukrozatlan kakaópor
  • 1 csomag sütőpor
  • 12 dkg liszt

Krémhez:

  •  5 dl tej
  • 4 evőkanál búzadara
  • 5 dl hideg habtejszín (én természetesen elfelejtettem betenni a hűtőbe, de semmi gond, negyed órára elküldtem szundizni a mélyhűtőbe, és kiváló lett az állaga)
  • 10 dkg kókuszreszelék
  • 2 dkg zselatin
  • 1 dl víz

Tetejére:

  •  kókuszreszelék

Elkészítés:

A piskótához kettéválasztjuk a tojásokat, a fehérjét kemény habbá verjük a cukorral, majd óvatosan hozzákeverjük a sárgáját. Egy külön kis tálban összekeverjük a lisztet, a sütőport és a kakaóport, majd hozzáadjuk a tojásos elegyhez. Sütőpapírral kibélelünk egy nagyobb tepsit, rákenjük a massza felét, mehet a 180 fokos sütőbe, ahol kb. 10-12 perc alatt készre sütjük (tűpróba). A másik felével ugyanígy járunk el, és a munkásabb részekkel már készen is vagyunk.

A krémhez a tejet a cukorral felforraljuk, folyamatos kevergetés mellett beleszórjuk a búzadarát és néhány perc alatt sűrűsödésig főzzük (az állaga a megtévesztésig hasonlítani fog a tejbegrízre, talán azért, mert az is.-)), majd kihűtjük. A tejszínt habbá verjük. Alaposan átkeverjük a tejbegrízt, apránként hozzáforgatjuk a tejszínhabot, majd fokozatosan hozzáadjuk a hideg vízben megduzzasztott, majd a mikróban forróra melegített zselatint.

És készen vagyunk, már csak rétegeznünk kell. A tepsi aljára fektetjük az egyik tésztalapot, egyenletesen eloszlatjuk rajta a krém 3/4-ét, mehet rá a másik tésztalap, végül a tetejére kenjük a maradék krémet. Egy éjszakára mehet a hűtőbe, hogy összeérjenek az ízek, másnap reggel megszórjuk kókuszreszelékkel, szeleteljük, habzsoljuk.


 Jó étvágyat!

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Tarka bácsi

Kép
  Minden családnak megvan a kedvenc sütijei. Apukám párjánál a tarka bácsi tölti be ezt a szerepet (azért bácsi, mert Bács településen - ez Győr mellett található - készült), amelyet az elmúlt időszakban többször is megsütött, mindig óriási sikerrel, ezért kedvet kaptam hozzá, hogy én is elkészítsem. Nem túl bonyolult desszert, de oda kell figyelni a sorrendre, nem mindegy, mit mi után csinálunk, különben nem lesz olyan az állaga, mint kellene. Érdemes rászánni az időt, mert nagyon finom.  Hozzávalók : Minden mennyiséget a kefires pohárral mérünk ki, én most nagy doboz kefírt használtam. 4 db tojás 1,5 pohár cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 pohár kefír 2 pohár liszt 1 csomag sütőpor 0,5 pohár étolaj 1 púpos evőkanál kakaópor dió a tetejére Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral habosra keverjük (ez egy jó hosszú folyamat, mert sok a cukor, kitartás, menni fog), majd mehet hozzá a vaníliás cukor, a kefír és az étolaj. Egy kisebb tálban összekeverjük a lisztet a süt
További információk

Cukormentes rumos sport szelet

Kép
Ez már tényleg a vége, már alig több, mint egy hét, és érkezik az államvizsga. Ilyen körülmények között csak minimál sütire van idő és energia, amelynek ráadásul cukormentesnek kell lennie, tekintettel a felszaladt kilókra. Sokat gondolkodtam azon, hogy mi legyen a hétvégi desszert ezekkel a kondíciókkal, végül arra jutottam, hogy egy régi kedvencemet fogom cukormentesíteni. Nagy sport szelet rajongó vagyok, van is egy egyszerű és nagyszerű receptem hozzá, ezen cseréltem le a cukrot eritritre. Gyorsan megvan és nagyon finom, arról nem is szólva, hogy a csokoládé milyen jót tesz az agytekervényeknek. Érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 5 ek kakaópor 20 dkg vaj, elolvasztva 15 dkg eritrit 2 cs vaníliás cukor 1 dl tek 1 dl kávé 1 dl rum Tetejére:  20 dkg étcsoki Elkészítés: Rém bonyolult elkészíteni a finomságot. Egy nagy tálba tesszük a darált kekszet, hozzákeverjük a kakaóport és a cukrokat. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tejet, a kávét és a rumot. Ruhaujj felgyűr, té
További információk

Ferdinánd tekercs

Kép
  Imádom a régi, nagymamás recepteket, mert az otthon melegét árasztják. Ez a finomság abszolút ebbe a kategóriába esik, már nagyon sokat hallottam felőle, ezért igencsak kíváncsi lettem, hogy milyen lehet. Segítségül hívtam Limarát, az ő szakácskönyvével nem lehet tévedni, ezúttal sem volt másként, igazi ünnepi desszert született, amely igencsak feldobta a szürke hétvégét. Egyszerű, de nagyszerű nasi, amely nagyon eteti magát, nem lesz hosszú életű nálunk, az biztos! Hozzávalók : Tésztához : 1,5 dl langyos tej 50 dkg liszt 3 ek cukor 2,5 dkg friss élesztő 1 kk só 3 db tojássárgája 2 dl szobahőmérsékletű habtejszín Töltelék :  10 dkg puha vaj 3 ek porcukor 1 tk vanílakivonat Locsoláshoz: 2 dl tej 2 ek cukor Elkészítés: Meglangyosítjuk a tejet, beleszórunk 1 teáskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk 2 evőkanál lisztet, és összekeverjük. A tetejére hintünk 1 evőkanál lisztet, és félretesszük, hogy az élesztő felfusson. Egy tálba tesszük a maradék lisztet, összevegyítjük a
További információk