Zellerkrém leves

 

Nem szokásom beleenni mások ebédjébe, de a héten a kolléganőm olyan ínycsiklandozó zellerkrém levest készített, hogy muszáj volt megkóstolnom. El is vesztem abban a pillanatban, már kértem is el a receptet, és elhatároztam, hogy már hétvégén nálam is el fog készülni. Így is történt, nagyon finom lett a végeredmény, biztosan nem most készült el nálunk utoljára.

Hozzávalók:

  • 2 db nagyobb zeller (kb. 1 kg)
  • 2 db közepes burgonya
  • 1 nagyobb fej vöröshagyma
  • 3 nagy gerezd fokhagyma
  • 2 db zöldségleves kocka
  • kb. 1,5 l víz
  • só
  • bors
  • szerecsendió
  • olívaolaj

Elkészítés:

A mocsok melóval indítunk, szépen megtisztítjuk és apróra vágjuk a zöldségeket és a hagymákat. Ezzel a legrosszabbon már túl is vagyunk, innentől kezdve már "csak" össze kell állítani a levest. Tehát egy nagyobb fazekat kerítünk, kevés olívaolajon megpirítjuk a jó nagy adag felkockázott zellerünket, majd mehet hozzá a hagyma és a fokhagyma, tovább pirítjuk őkelmét. Ezután jöhet a felkockázott burgonya, majd az egész cuccost felöntjük a vízzel,  beletesszük a két leveskockát, sózzuk, borsozzuk.

Ezután kb. 20 percig, amíg megpuhulnak a zöldségek, keresünk magunknak valamilyen elfoglaltságot, majd ha minden megpuhult, levesszük a levest a tűzről és botmixerrel lepürésítjük. Majd mehet vissza a tűzre, belereszeljük a szerecsendiót, kettőt rottyantunk rajta, és örülünk, mert már készen is vagyunk. Langyosra hűtjük és levesgyönggyel tálaljuk.

 Jó étvágyat!


Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Szaftos rakott krumpli

Kép
  Úgy volt, hogy barátok érkeznek hozzám, nekik szántam ezt a finomságot. Végül a találkozás sajnos nem jött össze, de ami késik, az nem múlik, majd bepótoljuk később. Azonban annyira a fejembe vettem ezt a Street Kitchenen talált receptet , hogy alig vártam, hogy hétvége legyen és végre nekiállhassak ennek a nagyon macerás, ám annál érdekesebb éteknek. Nos, ráment a vasárnap délelőttöm, de megérte, mert egy remek rakott krumpli variációról van szó, amelyet nagy örömmel fogok múlt időbe tenni a hosszú hétvégén, érdemes kísérletezni a nem szokásos ízekkel, mert nagyon finom ebéd sülhet ki belőle. Hozzávalók : 2 kg burgonya 1 kg tejföl só, bors 8 db toás 30 dkg füstölt kolbász 2 fej vöröshagyma 2 db paradicsom 1 db tv-paprika   Elkészítés : A tojásokat keményre főzzük 10 perc alatt, lehűtjük, megpucoljuk, tojásszeletelővel felkarikázzuk és félretesszük. A burgonyát megfőzzük héjastól, sós vízben. Ha megpuhult, lehűtjük, megpucoljuk és 0,5 cm-es karikára vágjuk. Egy nagy keverőtálban a te
További információk

Menzás tejbegríz kakaóval

Kép
  Van saját tejbegríz receptem , általában mindig ezt használom, azonban most, amikor megláttam a Vidék ízében a menzás tejbegríz fotóját, elkapott a nosztalgia. Azon kevesek közé tartozom, akik imádtak menzások lenni, nálunk isteni volt a konyha, rengeteg szép ízemlékem fűződik ehhez a korszakhoz. Többek között a tejbegríz kakaóval is mesés volt, ezért elhatároztam, hogy teszek egy próbát ezzel a receptúrával, és az ünnepi hétfőt ezzel kezdem. Nem csalódtam, valóban olyan volt, mint régen, visszajöttek a gyerekévek, és nem kellett hozzá sok minden, csak egy finom reggeli. Hozzávalók: 1 l tej 8 evőkanál búzadara 1 csipet só 2 evőkanál kristálycukor kakaós porcukor a tetejére Elkészítés: Egy vastag talpú lábasban felforraljuk a tejet a sóval. Folyamatos keverés mellett beleszórjuk a darát, és addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Hozzákeverjük a kristálycukrot. Tányérba szedjük, végül megszórjuk kakaós porcukorral. Egyszerű, de nagyszerű finomság, vigyázat, függőséget okoz! Jó étvágyat!
További információk

Epres polentatorta

Kép
  A szombati munkavégzés után a mai napot abszolút pihenésre szántam, ezért nem is gondolkodtam semmi bonyolult sütiben. Még mindig nem fogytam ki az epres ötletekből, és mivel akadt a hűtőben egy mirelit zacskónyi ebből a finom gyümölcsből - ezért nem volt kedvem elmenni a boltba frissért, tudom, lusta vagyok meg minden - , nem volt kérdés, hogy valami egyszerűt de nagyszerűt szeretnék alkotni belőle. A megoldás a Nők Lapja Konyha Desszert különszámából érkezett, ebben találtam rá erre a különlegességre. Eper bármikor jöhet, polenta szintén, a kettő ötvözéséből csak valami jó születhet, nem igaz? Nos, nem is csalódtam, egy nagyon fincsi torta született, ami minden valószínűség szerint hamar el fog fogyni. Hozzávalók : 20 dkg vaj 15 dkg cukor 4 db tojás 15 dkg kukoricadara 10 dkg liszt csipet só 1 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja (nálam egy kupak citromlé) 30 dkg eper + a tálaláshoz porcukor a díszítéshez Elkészítés: A lágy vajat elektromos robotgéppel kihabosítjuk a cukorral, hozz
További információk