Tejbe morzsolt

 

Rettenetesen utálok csipetkét csinálni, ezúttal azonban önként és dalolva álltam neki, mert egy nagyon régi kedvencemhez volt szükségem rá. Kiskoromban a nagymamám sokszor készített tejlevest, amit imádtam, eddig azonban még nem próbálkoztam azzal, hogy én is készítsek (fogalmam sincs miért). Amikor azonban Borbás Marcsi legújabb szakácskönyvében, amelyben erdélyi recepteket oszt meg velünk, megláttam ezt a receptet, azonnal tudtam, hogy nekem ez kell, annyira hasonlított a gyerekkoromban megszokott ízhez. Nem kell hozzá sok minden, tipikus egyszerű, de nagyszerű étel, ráadásul még finom is. Kétlem, hogy megérné a holnapot, pedig egyedül vagyok rá...

Hozzávalók:

  • 20 dkg liszt
  • 2 db tojás
  • 2 tk víz
  • 2 csipet cukor
  • 2 csipet só
  • 1 l tej
  • 4 csomag vaníliás cukor
  • tetejére opcionálisan fahéj vagy kakaópor

Elkészítés:

Először túlesünk a nehezén és elkészítjük a csipetkét. A tojásokat villával egy kicsit felverjük, hozzáadjuk a vizet, a lisztet, a sót és a cukrot. Tésztát gyúrunk belőle, majd közepes méretű galacsinokra csipkedjük. A kis golyókat egy jól meglisztezett tálcára sorakoztatjuk, meghempergetjük a lisztben, és hagyjuk egy kicsit szikkadni.

Ha ezen túl vagyunk, a többi már gyerekjáték. A tejet felforraljuk egy fazékban, ízesítjük a vaníliás cukrokkal és kifőzzük benne a lisztben megforgatott tésztát. Ha már szépen feljöttek a tetejére a csipetkék és kicsit megnőttek, akkor vagyunk készen. Langyosra hűtjük, tányérba szedjük és bekanalazzuk.  Remek darab!

 

Jó étvágyat!

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Tarka bácsi

Kép
  Minden családnak megvan a kedvenc sütijei. Apukám párjánál a tarka bácsi tölti be ezt a szerepet (azért bácsi, mert Bács településen - ez Győr mellett található - készült), amelyet az elmúlt időszakban többször is megsütött, mindig óriási sikerrel, ezért kedvet kaptam hozzá, hogy én is elkészítsem. Nem túl bonyolult desszert, de oda kell figyelni a sorrendre, nem mindegy, mit mi után csinálunk, különben nem lesz olyan az állaga, mint kellene. Érdemes rászánni az időt, mert nagyon finom.  Hozzávalók : Minden mennyiséget a kefires pohárral mérünk ki, én most nagy doboz kefírt használtam. 4 db tojás 1,5 pohár cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 pohár kefír 2 pohár liszt 1 csomag sütőpor 0,5 pohár étolaj 1 púpos evőkanál kakaópor dió a tetejére Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral habosra keverjük (ez egy jó hosszú folyamat, mert sok a cukor, kitartás, menni fog), majd mehet hozzá a vaníliás cukor, a kefír és az étolaj. Egy kisebb tálban összekeverjük a lisztet a süt
További információk

Cukormentes rumos sport szelet

Kép
Ez már tényleg a vége, már alig több, mint egy hét, és érkezik az államvizsga. Ilyen körülmények között csak minimál sütire van idő és energia, amelynek ráadásul cukormentesnek kell lennie, tekintettel a felszaladt kilókra. Sokat gondolkodtam azon, hogy mi legyen a hétvégi desszert ezekkel a kondíciókkal, végül arra jutottam, hogy egy régi kedvencemet fogom cukormentesíteni. Nagy sport szelet rajongó vagyok, van is egy egyszerű és nagyszerű receptem hozzá, ezen cseréltem le a cukrot eritritre. Gyorsan megvan és nagyon finom, arról nem is szólva, hogy a csokoládé milyen jót tesz az agytekervényeknek. Érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 5 ek kakaópor 20 dkg vaj, elolvasztva 15 dkg eritrit 2 cs vaníliás cukor 1 dl tek 1 dl kávé 1 dl rum Tetejére:  20 dkg étcsoki Elkészítés: Rém bonyolult elkészíteni a finomságot. Egy nagy tálba tesszük a darált kekszet, hozzákeverjük a kakaóport és a cukrokat. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tejet, a kávét és a rumot. Ruhaujj felgyűr, té
További információk

Ferdinánd tekercs

Kép
  Imádom a régi, nagymamás recepteket, mert az otthon melegét árasztják. Ez a finomság abszolút ebbe a kategóriába esik, már nagyon sokat hallottam felőle, ezért igencsak kíváncsi lettem, hogy milyen lehet. Segítségül hívtam Limarát, az ő szakácskönyvével nem lehet tévedni, ezúttal sem volt másként, igazi ünnepi desszert született, amely igencsak feldobta a szürke hétvégét. Egyszerű, de nagyszerű nasi, amely nagyon eteti magát, nem lesz hosszú életű nálunk, az biztos! Hozzávalók : Tésztához : 1,5 dl langyos tej 50 dkg liszt 3 ek cukor 2,5 dkg friss élesztő 1 kk só 3 db tojássárgája 2 dl szobahőmérsékletű habtejszín Töltelék :  10 dkg puha vaj 3 ek porcukor 1 tk vanílakivonat Locsoláshoz: 2 dl tej 2 ek cukor Elkészítés: Meglangyosítjuk a tejet, beleszórunk 1 teáskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk 2 evőkanál lisztet, és összekeverjük. A tetejére hintünk 1 evőkanál lisztet, és félretesszük, hogy az élesztő felfusson. Egy tálba tesszük a maradék lisztet, összevegyítjük a
További információk