Túrós porlós

 

Tegnap hirtelen felindulásból vettem egy zacskó túrót, ezért ma reggel szembesültem azzal a hihetetlenül komoly problémával, hogy kezdeni kellene valamit vele. Bevetettem magam a receptjeim közé, találtam is egyet, amit már régen terveztem, de aztán vesztemre elkezdtem lapozgatni Borbás Marcsi szakácskönyvét és megakadt a szemem ezen a finomságon. Azonnal elvesztem, már tettem is félre minden mást, és álltam is neki a sütésnek. Nem csalódtam, mennyei finomság készült nálam az újév első napján. 

Hozzávalók:

Tésztához:

  • 20 dkg zsír
  • 50 dkg liszt
  • 1 db tojás
  • 3 ek cukor
  • fél csomag sütőpor
  • kevés tej

Töltelékhez:

  •  50 dkg túró
  • 1 db tojás
  • 15 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 kupak citromlé
  • 2 ek búzadara

A kenéshez:

  •  1 db tojás

Elkészítés:

A tésztához egy nagyobb tálban elmorzsoljuk a lisztet a zsírral, majd mehet hozzá a cukor, a tojás és a sütőpor. Annyit tejet adunk hozzá, hogy rugalmas, jól nyújtható tésztát kapjunk. Az elkészült masszát folpackba csomagoljuk és minimum 15 percre betesszük a hűtőbe. 

Amíg a tészta pihizik, elkészítjük a tölteléket. A túrót áttörjük, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot és a citromlevet, majd a tojást és a búzadarát. Összekeverjük.

A tésztát kivesszük a hűtőből, két részre osztjuk. Az egyik felét jól belisztezett felületen akkorára nyújtjuk, amekkora sütőedénybe tesszük majd a sütit. A nyújtófa segítségével a lapot átemeljük a sütőpapírral bélelt tepsibe. Mehet rá a töltelék, amit egyenletesen eloszlatunk a tésztán. Ezután következik a másik kinyújtott tésztalap. Megszurkáljuk a tetejét és megkenjük a felvert tojással. És ennyi, készen vagyunk, már mehet is a 180 fokra előmelegített sütőbe, ahol kb. 30 perc alatt készre sütjük (tűpróba!). Langyosra hűtjük, szeleteljük, megszórjuk porcukorral és habzsoljuk.

Jó étvágyat!

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Tarka bácsi

Kép
  Minden családnak megvan a kedvenc sütijei. Apukám párjánál a tarka bácsi tölti be ezt a szerepet (azért bácsi, mert Bács településen - ez Győr mellett található - készült), amelyet az elmúlt időszakban többször is megsütött, mindig óriási sikerrel, ezért kedvet kaptam hozzá, hogy én is elkészítsem. Nem túl bonyolult desszert, de oda kell figyelni a sorrendre, nem mindegy, mit mi után csinálunk, különben nem lesz olyan az állaga, mint kellene. Érdemes rászánni az időt, mert nagyon finom.  Hozzávalók : Minden mennyiséget a kefires pohárral mérünk ki, én most nagy doboz kefírt használtam. 4 db tojás 1,5 pohár cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 pohár kefír 2 pohár liszt 1 csomag sütőpor 0,5 pohár étolaj 1 púpos evőkanál kakaópor dió a tetejére Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral habosra keverjük (ez egy jó hosszú folyamat, mert sok a cukor, kitartás, menni fog), majd mehet hozzá a vaníliás cukor, a kefír és az étolaj. Egy kisebb tálban összekeverjük a lisztet a süt
További információk

Cukormentes rumos sport szelet

Kép
Ez már tényleg a vége, már alig több, mint egy hét, és érkezik az államvizsga. Ilyen körülmények között csak minimál sütire van idő és energia, amelynek ráadásul cukormentesnek kell lennie, tekintettel a felszaladt kilókra. Sokat gondolkodtam azon, hogy mi legyen a hétvégi desszert ezekkel a kondíciókkal, végül arra jutottam, hogy egy régi kedvencemet fogom cukormentesíteni. Nagy sport szelet rajongó vagyok, van is egy egyszerű és nagyszerű receptem hozzá, ezen cseréltem le a cukrot eritritre. Gyorsan megvan és nagyon finom, arról nem is szólva, hogy a csokoládé milyen jót tesz az agytekervényeknek. Érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 5 ek kakaópor 20 dkg vaj, elolvasztva 15 dkg eritrit 2 cs vaníliás cukor 1 dl tek 1 dl kávé 1 dl rum Tetejére:  20 dkg étcsoki Elkészítés: Rém bonyolult elkészíteni a finomságot. Egy nagy tálba tesszük a darált kekszet, hozzákeverjük a kakaóport és a cukrokat. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tejet, a kávét és a rumot. Ruhaujj felgyűr, té
További információk

Ferdinánd tekercs

Kép
  Imádom a régi, nagymamás recepteket, mert az otthon melegét árasztják. Ez a finomság abszolút ebbe a kategóriába esik, már nagyon sokat hallottam felőle, ezért igencsak kíváncsi lettem, hogy milyen lehet. Segítségül hívtam Limarát, az ő szakácskönyvével nem lehet tévedni, ezúttal sem volt másként, igazi ünnepi desszert született, amely igencsak feldobta a szürke hétvégét. Egyszerű, de nagyszerű nasi, amely nagyon eteti magát, nem lesz hosszú életű nálunk, az biztos! Hozzávalók : Tésztához : 1,5 dl langyos tej 50 dkg liszt 3 ek cukor 2,5 dkg friss élesztő 1 kk só 3 db tojássárgája 2 dl szobahőmérsékletű habtejszín Töltelék :  10 dkg puha vaj 3 ek porcukor 1 tk vanílakivonat Locsoláshoz: 2 dl tej 2 ek cukor Elkészítés: Meglangyosítjuk a tejet, beleszórunk 1 teáskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk 2 evőkanál lisztet, és összekeverjük. A tetejére hintünk 1 evőkanál lisztet, és félretesszük, hogy az élesztő felfusson. Egy tálba tesszük a maradék lisztet, összevegyítjük a
További információk