GasztroBaráth2

  Egy kis változatosság a diétában nem árt, ezért a hétvégén egy kicsit felturbóztam a szokásos natúr csirkemellet. Semmi ördöngösséget nem követtem el, pusztán megúsztattam egy paprikás pácban őkelmét, és ezáltal olyan ízorgiát sikerült a tányéromra varázsolni, hogy csak na. Serpenyőben sült zöldségeket készítettem hozzá köretként, ebben sincs semmi extra hozzávaló, összességében mégis különleges lett az összhatás. Kicsit macerás, de nagyon finom ebéd született nálam, a receptet a Nők Lapja Konyhából vettem. Hozzávalók: 4 fél csirkemell 1 evőkanál pirospaprika 2 mokkáskanál só fél mokkáskanál frissen őrölt bors fél dl olívaolaj Körethez: 40 dkg sárgarépa 25 dkg cukkini 1 fej lila hagyma 1 db kaliforniai paprika 25 dkg koktélparadicsom 1-1 teáskanál kakukkfű és oregánó Elkészítés: A páccal kezdünk. A pirospaprikát, a sót és a borsot elkeverjük az olívaolajjal. A fél csirkemellek minden oldalát egyenletesen bekenjük a páccal. Felhevített serpenyőben a mellek mindkét oldalát, közepes hő

  A spájzban elém ugrott egy doboz fusilli tészta, ezért eldöntöttem, hogy belőle fog készülni a hétvégi ebéd. Nem kellett sokat gondolkodnom azon, hogy mit kezdjek vele, már régen kinéztem egy receptet a Nők Lapja Konyhában, nagyon kíváncsi voltam, hogy milyen lehet a pestós, brokkolis tészta. Jelentem, nagyon finom, tuti biztos, hogy nem utoljára készült nálam ez a finomság. Hozzávalók: 50 dkg fusilli (orsótészta) 1 üveg (kb. 20 dkg) pesto 30 dkg brokkolirózsa (részemről mirelit) 4 evőkanál olívaolaj só, bors Elkészítés: A tésztát lobogó sós vízben megfőzzük. leszűrjük, összekeverjük a pestóval. A brokkolirózsákat kisebb darabokra vágjuk, kevés olívaolajon, serpenyőben, 1 dl vízzel, magas hőfokon megpároljuk. Sóval, frissen őrölt borssal ízesítjük, majd a tésztára halmozzuk. Egyszerű, gyors, mégis különleges étek, érdemes kipróbálni.   Jó étvágyat!    

  Már nagyon régen ki akartam próbálni a kuszkuszt, most jött el az ideje. Egy zöldséges változatba szerettem bele, amelyet a Nők Lapja Konyhában találtam, kicsit macerás elkészíteni, de érdemes rászánni az időt, mert nagyon finom a végeredmény. A csirkecombot zöldfűszerekkel dobtam fel, ahogyan a kuszkuszsalátába is került petrezselyem, az összhatás pedig igazi ízorgia lett. Nem utoljára készült el nálam, az biztos... Hozzávalók: 1 kg csirkecomb 1 evőkanál morzsolt oregánó 1 evőkanál morzsolt kakukkfű só 3 evőkanál olívaolaj Körethez: 15 dkg kuszkusz 30 dkg koktélparadicsom 1 db kígyóuborka 1 evőkanál morzsolt petrezselyem 1 kupak citromlé 3 evőkanál olívaolaj Elkészítés: A körettel kezdünk. A kuszkuszt a dobozon található leírás alapján elkészítjük (tálba tesz, forró vízzel felönt, lefed, 5 perc alatt elkészül). A paradicsomot és az uborkát megmossuk, feldaraboljuk. A petrezselymet a paradicsommal, uborkával és a citromlével együtt a kuszkuszhoz keverjük. Meglocsoljuk az olívaolajja

  Spenótfüggésem végtelen, ezért imádok kísérletezni vele. Ezúttal egy felturbózott főzeléket választottam, mert ugye abból baj nem lehet, hiszen önmagában is istenkirály. Attól csak jobb lehet, ha adunk még hozzá sajtot is, nem igaz? Dehogynem, az eredmény tömény ízorgia. Én mindig tojással eszem a főzeléket, bár általában tükörtojással, most viszont újítottam ez ügyben is, és kemény tojásra váltottam, ami egyáltalán nem bántam meg, sőt! Nagyon hamar elkészül és nagyon finom, érdemes adni neki egy esélyt! Recept innen. Hozzávalók: 40 dkg mirelit spenót 3 gerezd fokhagyma só, bors 3 dl víz 1 dl főzőtejszín 3 dkg vaj 5 dkg reszelt trappista sajt 10 dkg krémsajt Elkészítés:   A spenótot beledobjuk egy lábasba, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, és felöntjük a vízzel. Megvárjuk, amíg felforr, majd 4-5 percig főzzük. Ezután felöntjük a tejszínnel, elkeverjük. Beledobjuk a vajat, belekeverjük a reszelt trappistát és a krémsajtot is. Folyamatos keverés mellett megvárjuk, amíg

Eperszezonban muszáj kitalálni valami finomat. Ezúttal erre az egyszerű, de nagyszerű receptre esett a választásom, mert ugye tejberizs nélkül lehet élni, csak nem érdemes, eperrel kombinálni pedig izgalmas ízcsatát eredményez.  Tényleg nem bonyolult elkészíteni ezt a nasit, csak annyi történik, hogy elkészítjük a tejberizst, belekeverjük a leturmixolt epret és már készen is volnánk. Nem vészes, ugye? Naná, hogy nem, érdemes nekiállni rögvest! Recept innen. Hozzávalók: 22 dkg rizs 1 dl víz 5 dl tej 4 dl habtejszín 4 db vaníliás cukor 4 ek cukor 1 kupak citromlé (vagy 1 db citrom héja) 4 dkg vaj 50 dkg friss eper Elkészítés: Nem tart sokáig, essünk is neki gyorsan. A rizst átmossuk és a vízzel felrakjuk főzni. Mikor magába szívta a vizet, hozzáöntjük a tej és a tejszín felét, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, valamint a cukrot. Folyamatosan kevergetve, közepes lángon tovább főzzük, majd ha ismét magába szívta a folyadékot, felöntjük a maradék tejjel és tejszínnel, végül hozzáadjuk a citrom