GasztroBaráth2

  A hosszú hétvégére teljes pihenést tervezek, ami azzal jár, hogy a sütikészítést sem gondoltam túlzásba vinni. Mert ugye ebben a szomorú időben kell valami lélekvidámító finomság, lehetőleg olyan, amiben van csoki, és az én nagy kedvencem, kávé is. Ugyanakkor ezúttal nem kívántam semmilyen extra habos-babos desszertet készíteni, úgy döntöttem, jó lesz nekem egy néhány perc alatt összedobható nasi is, ami azért legyen egy picit különleges is. Mindegyik kívánalomnak megfelelt az a recept, amelyre a Nők Lapja Konyhában bukkantam rá, egyszerű, gyors, és nagyon finom süti készült nálam, igyekszem beosztani, hogy kitartson hétfőig (nem sok esély van rá, de azért megpróbálom). Hozzávalók: Tésztához: 80 dkg darált háztartási keksz 15 dkg porcukor 20 dkg vaj 5 dkg darált mandula 1,5 dl tej 1 teáskanál őrölt kávé 1,5 dl presszókávé Tetejére:  2 dl habtejszín 20 dkg étcsoki Elkészítés: Egy nagy tálba tesszük a kekszet, a porcukrot és a puha vajat. Ruhaujj felgyűr, tésztát összedolgoz. Két részr

  Két nagy gyengém van: a csokoládé és a kávé. Külön-külön is minden formációban imádom kipróbálni őket, de a legjobb az, ha mindkettő szerepel a receptben. Régen vágytam már erre a kombinációra, amelynek a legegyszerűbb formája a brownie, amelyből sokfélét kipróbáltam már, azonban érdekes módon a kávés változat eddig kimaradt. Ezúttal pótoltam a lemaradást egy pár perc alatt összedobható verzióval, amelyet kár lett volna kihagyni az életemből, mert nagyon finom. Biztosan nem lesz hosszú életű. Recept innen . Hozzávalók: 30 dkg étcsoki 20 dkg barna nádcukor 20 dkg vaj 5 db tojás 10 dkg finomliszt 3 dkg holland kakaópor fél csomag sütőpor 2 ek instant kávé Elkészítés: Egy nagyobb tálba tesszük a felkockázott étcsokit, a cukrot és a vajat, majd vízgőz fölött összeolvasztjuk. Mikor homogén, levesszük a tűzről és egyenként belekeverjük a tojásokat. Ezután mehet hozzá a liszt, a holland kakaópor, a sütőpor és az instant kávé is. Egy közepes tepsit kibélelünk sütőpapírral, beleöntjük a mass

  Nem vagyok sem lusta, sem asszony, ez a finomság pedig minden, csak nem rétes. Azonban szükségem volt egy olyan sütire, amely nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető, tekintettel arra, hogy még finoman szólva sem vagyok gyakorlott a cukormentes nasik készítése terén. Nos, ennél a túrós csodánál csak annyi a feladat, hogy összekeverünk mindent mindennel, betoljuk a sütőbe, és már habzsolhatjuk is a desszertet. Nem is kell ennél több egy ilyen szomorú időjárású napon. Recept innen. Hozzávalók:  3 db tojás 14 dkg eritrit 5 dkg puha vaj 8 ek teljes kiőrlésű liszt 1 db sütőpor 2 tk vaníliakivonat 3 dl tej (a receptben eredetileg 2 dl volt, de én benéztem a mennyiséget, viszont így is finom lett) 450 dkg túró 1 csipet só  Elkészítés: Egy nagyobb tálban a tojásokat kicsit kihabosítjuk az eritrittel és a vajjal. Mehet hozzá a liszt, a sütőpor, a vaníliakivonat, a túró és a csipet só. Összekeverjük, és sütőpapírral bélelt közepes tepsibe öntjük a tésztát, majd toljuk is be a 180 fokra előme

Nincs húsvét kalács nélkül, de mivel felszaladtak sajnos a kilók, ezért idén egészségesebb változat készült nálam. Először kísérleteztem a cukormentes, teljes kiőrlésű változattal, és voltak kétségeim, hogy milyen lesz a végeredmény, de kár volt, nagyon finomra sikeredett. Semmivel sem vacakolósabb, mint a sima fonott kalács, és  sokkal egészségesebb, érdemes adni neki egy esélyt. Recept innen. Hozzávalók 2 kalácshoz: 35 dkg teljes kiőrlésű liszt 20 dkg liszt 10 dkg eritrit 3,25 dl langyos tej 2 db tojássárgája 1 nagy csipet só 8 dkg puha vaj 1 tk vaníliakivonat 0,5 citrom héja (nálam egy kis kupak citromlé) 1 db tojás a lekenéshez  Elkészítés: Egy kis tálba tesszük a langyos tejet, adunk hozzá egy pici cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt, hagyjuk felfutni. Egy nagy tálba tesszük a kétféle lisztet és az eritritet, elkeverjük, hozzáadjuk az élesztős tejet, a tojássárgáját, a sót, a vajat, a vaníliakivonatot és a citromhéjat. Ruhaujj felgyűr, tésztát bedagaszt, tiszta konyharuha, 50 per