Fehér csokoládés, málnás blondie


Időtlen idők óta leledzik három darab fehér csokoládé a spájzomban, de egészen eddig nem volt ötletem arra, hogy mire használjam fel, azonban amikor megláttam az e havi Nők Lapja Konyhában ezt a receptet, azonnal tudtam, hogy megtaláltam a megoldást erre a hatalmas problémára. Nagy brownie rajongó vagyok, azonban blondie-hoz, vagyis fehér csokoládéból készült változathoz eddig nem volt szerencsém, mindenképpen ki akartam próbálni. Mivel a mélyhűtőben találtam mirelit málnát, nem volt semmi akadálya annak, hogy elkészítsem ezt az egyszerű, mégis különleges kis sütit, amely egyszerűen fenséges, biztosan hamar el fog fogyni. Az egészség jegyében nem cukrot, hanem eritritet használtam, kicsit macerás, de érdemes vele pepecselni, mert nagyon finom.

Fehér csokoládés, málnás blondie

Hozzávalók:

Tésztához:

  • 30 dkg fehér csokoládé
  • 10 dkg vaj
  • 14 dkg eritrit (cukor)
  • 5 db tojás
  • csipet só
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 20 dkg liszt
  • porcukor a tálaláshoz

Raguhoz:

  • 25 dkg (mirelit) málna
  • 12 dkg eritrit (cukor)

Elkészítés:

Először a málnaragut készítjük el. A málnát az eritrittel (cukorral) lábosba tesszük, és alacsony lángon, folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzzük. Célszerű kötényt használni, mert amikor elkezd rotyogni, igencsak szóródnak a kis málnacseppek a tűzhely környékén (én természetesen nem tettem így, és jól bepöttyöződtem, de nem baj, előfordul az ilyesmi).

A tésztához a fehér csokoládét és a vajat vízgőz fölött összemelegítjük. Hozzákeverjük az eritritet (cukrot) és egyenként az egész tojásokat, végül a sóval és a szódabikarbónával elkevert lisztet is hozzáadjuk, majd kézi habverővel simára dolgozzuk.

A masszát sütőpapírral bélelt közepes tepsibe öntjük. Rácsorgatjuk a kihűlt málnaragut, és már tolhatjuk is be a 180 fokra előmelegített sütőbe,  ahol kb. 30 perc alatt készre sütjük. Ha ilyenkor tűpróbát végzünk, kicsit ragadni fog a tészta, de nem szabad tovább sütni, mert akkor kiszárad. Kihűtjük, szeleteljük, porcukorral megszórjuk, habzsoljuk. Vigyázat, gyorsan fogy!


Jó étvágyat!

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Szaftos rakott krumpli

Kép
  Úgy volt, hogy barátok érkeznek hozzám, nekik szántam ezt a finomságot. Végül a találkozás sajnos nem jött össze, de ami késik, az nem múlik, majd bepótoljuk később. Azonban annyira a fejembe vettem ezt a Street Kitchenen talált receptet , hogy alig vártam, hogy hétvége legyen és végre nekiállhassak ennek a nagyon macerás, ám annál érdekesebb éteknek. Nos, ráment a vasárnap délelőttöm, de megérte, mert egy remek rakott krumpli variációról van szó, amelyet nagy örömmel fogok múlt időbe tenni a hosszú hétvégén, érdemes kísérletezni a nem szokásos ízekkel, mert nagyon finom ebéd sülhet ki belőle. Hozzávalók : 2 kg burgonya 1 kg tejföl só, bors 8 db toás 30 dkg füstölt kolbász 2 fej vöröshagyma 2 db paradicsom 1 db tv-paprika   Elkészítés : A tojásokat keményre főzzük 10 perc alatt, lehűtjük, megpucoljuk, tojásszeletelővel felkarikázzuk és félretesszük. A burgonyát megfőzzük héjastól, sós vízben. Ha megpuhult, lehűtjük, megpucoljuk és 0,5 cm-es karikára vágjuk. Egy nagy keverőtálban a te
További információk

Menzás tejbegríz kakaóval

Kép
  Van saját tejbegríz receptem , általában mindig ezt használom, azonban most, amikor megláttam a Vidék ízében a menzás tejbegríz fotóját, elkapott a nosztalgia. Azon kevesek közé tartozom, akik imádtak menzások lenni, nálunk isteni volt a konyha, rengeteg szép ízemlékem fűződik ehhez a korszakhoz. Többek között a tejbegríz kakaóval is mesés volt, ezért elhatároztam, hogy teszek egy próbát ezzel a receptúrával, és az ünnepi hétfőt ezzel kezdem. Nem csalódtam, valóban olyan volt, mint régen, visszajöttek a gyerekévek, és nem kellett hozzá sok minden, csak egy finom reggeli. Hozzávalók: 1 l tej 8 evőkanál búzadara 1 csipet só 2 evőkanál kristálycukor kakaós porcukor a tetejére Elkészítés: Egy vastag talpú lábasban felforraljuk a tejet a sóval. Folyamatos keverés mellett beleszórjuk a darát, és addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Hozzákeverjük a kristálycukrot. Tányérba szedjük, végül megszórjuk kakaós porcukorral. Egyszerű, de nagyszerű finomság, vigyázat, függőséget okoz! Jó étvágyat!
További információk

Epres polentatorta

Kép
  A szombati munkavégzés után a mai napot abszolút pihenésre szántam, ezért nem is gondolkodtam semmi bonyolult sütiben. Még mindig nem fogytam ki az epres ötletekből, és mivel akadt a hűtőben egy mirelit zacskónyi ebből a finom gyümölcsből - ezért nem volt kedvem elmenni a boltba frissért, tudom, lusta vagyok meg minden - , nem volt kérdés, hogy valami egyszerűt de nagyszerűt szeretnék alkotni belőle. A megoldás a Nők Lapja Konyha Desszert különszámából érkezett, ebben találtam rá erre a különlegességre. Eper bármikor jöhet, polenta szintén, a kettő ötvözéséből csak valami jó születhet, nem igaz? Nos, nem is csalódtam, egy nagyon fincsi torta született, ami minden valószínűség szerint hamar el fog fogyni. Hozzávalók : 20 dkg vaj 15 dkg cukor 4 db tojás 15 dkg kukoricadara 10 dkg liszt csipet só 1 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja (nálam egy kupak citromlé) 30 dkg eper + a tálaláshoz porcukor a díszítéshez Elkészítés: A lágy vajat elektromos robotgéppel kihabosítjuk a cukorral, hozz
További információk