Fehér csokoládés, málnás blondie


Időtlen idők óta leledzik három darab fehér csokoládé a spájzomban, de egészen eddig nem volt ötletem arra, hogy mire használjam fel, azonban amikor megláttam az e havi Nők Lapja Konyhában ezt a receptet, azonnal tudtam, hogy megtaláltam a megoldást erre a hatalmas problémára. Nagy brownie rajongó vagyok, azonban blondie-hoz, vagyis fehér csokoládéból készült változathoz eddig nem volt szerencsém, mindenképpen ki akartam próbálni. Mivel a mélyhűtőben találtam mirelit málnát, nem volt semmi akadálya annak, hogy elkészítsem ezt az egyszerű, mégis különleges kis sütit, amely egyszerűen fenséges, biztosan hamar el fog fogyni. Az egészség jegyében nem cukrot, hanem eritritet használtam, kicsit macerás, de érdemes vele pepecselni, mert nagyon finom.

Fehér csokoládés, málnás blondie

Hozzávalók:

Tésztához:

  • 30 dkg fehér csokoládé
  • 10 dkg vaj
  • 14 dkg eritrit (cukor)
  • 5 db tojás
  • csipet só
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 20 dkg liszt
  • porcukor a tálaláshoz

Raguhoz:

  • 25 dkg (mirelit) málna
  • 12 dkg eritrit (cukor)

Elkészítés:

Először a málnaragut készítjük el. A málnát az eritrittel (cukorral) lábosba tesszük, és alacsony lángon, folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzzük. Célszerű kötényt használni, mert amikor elkezd rotyogni, igencsak szóródnak a kis málnacseppek a tűzhely környékén (én természetesen nem tettem így, és jól bepöttyöződtem, de nem baj, előfordul az ilyesmi).

A tésztához a fehér csokoládét és a vajat vízgőz fölött összemelegítjük. Hozzákeverjük az eritritet (cukrot) és egyenként az egész tojásokat, végül a sóval és a szódabikarbónával elkevert lisztet is hozzáadjuk, majd kézi habverővel simára dolgozzuk.

A masszát sütőpapírral bélelt közepes tepsibe öntjük. Rácsorgatjuk a kihűlt málnaragut, és már tolhatjuk is be a 180 fokra előmelegített sütőbe,  ahol kb. 30 perc alatt készre sütjük. Ha ilyenkor tűpróbát végzünk, kicsit ragadni fog a tészta, de nem szabad tovább sütni, mert akkor kiszárad. Kihűtjük, szeleteljük, porcukorral megszórjuk, habzsoljuk. Vigyázat, gyorsan fogy!


Jó étvágyat!

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Tarka bácsi

Kép
  Minden családnak megvan a kedvenc sütijei. Apukám párjánál a tarka bácsi tölti be ezt a szerepet (azért bácsi, mert Bács településen - ez Győr mellett található - készült), amelyet az elmúlt időszakban többször is megsütött, mindig óriási sikerrel, ezért kedvet kaptam hozzá, hogy én is elkészítsem. Nem túl bonyolult desszert, de oda kell figyelni a sorrendre, nem mindegy, mit mi után csinálunk, különben nem lesz olyan az állaga, mint kellene. Érdemes rászánni az időt, mert nagyon finom.  Hozzávalók : Minden mennyiséget a kefires pohárral mérünk ki, én most nagy doboz kefírt használtam. 4 db tojás 1,5 pohár cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 pohár kefír 2 pohár liszt 1 csomag sütőpor 0,5 pohár étolaj 1 púpos evőkanál kakaópor dió a tetejére Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral habosra keverjük (ez egy jó hosszú folyamat, mert sok a cukor, kitartás, menni fog), majd mehet hozzá a vaníliás cukor, a kefír és az étolaj. Egy kisebb tálban összekeverjük a lisztet a süt
További információk

Cukormentes rumos sport szelet

Kép
Ez már tényleg a vége, már alig több, mint egy hét, és érkezik az államvizsga. Ilyen körülmények között csak minimál sütire van idő és energia, amelynek ráadásul cukormentesnek kell lennie, tekintettel a felszaladt kilókra. Sokat gondolkodtam azon, hogy mi legyen a hétvégi desszert ezekkel a kondíciókkal, végül arra jutottam, hogy egy régi kedvencemet fogom cukormentesíteni. Nagy sport szelet rajongó vagyok, van is egy egyszerű és nagyszerű receptem hozzá, ezen cseréltem le a cukrot eritritre. Gyorsan megvan és nagyon finom, arról nem is szólva, hogy a csokoládé milyen jót tesz az agytekervényeknek. Érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 5 ek kakaópor 20 dkg vaj, elolvasztva 15 dkg eritrit 2 cs vaníliás cukor 1 dl tek 1 dl kávé 1 dl rum Tetejére:  20 dkg étcsoki Elkészítés: Rém bonyolult elkészíteni a finomságot. Egy nagy tálba tesszük a darált kekszet, hozzákeverjük a kakaóport és a cukrokat. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tejet, a kávét és a rumot. Ruhaujj felgyűr, té
További információk

Ferdinánd tekercs

Kép
  Imádom a régi, nagymamás recepteket, mert az otthon melegét árasztják. Ez a finomság abszolút ebbe a kategóriába esik, már nagyon sokat hallottam felőle, ezért igencsak kíváncsi lettem, hogy milyen lehet. Segítségül hívtam Limarát, az ő szakácskönyvével nem lehet tévedni, ezúttal sem volt másként, igazi ünnepi desszert született, amely igencsak feldobta a szürke hétvégét. Egyszerű, de nagyszerű nasi, amely nagyon eteti magát, nem lesz hosszú életű nálunk, az biztos! Hozzávalók : Tésztához : 1,5 dl langyos tej 50 dkg liszt 3 ek cukor 2,5 dkg friss élesztő 1 kk só 3 db tojássárgája 2 dl szobahőmérsékletű habtejszín Töltelék :  10 dkg puha vaj 3 ek porcukor 1 tk vanílakivonat Locsoláshoz: 2 dl tej 2 ek cukor Elkészítés: Meglangyosítjuk a tejet, beleszórunk 1 teáskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk 2 evőkanál lisztet, és összekeverjük. A tetejére hintünk 1 evőkanál lisztet, és félretesszük, hogy az élesztő felfusson. Egy tálba tesszük a maradék lisztet, összevegyítjük a
További információk