Eperkenyér

 

Eperszezonban epres sütit kell csinálni. Több ötletem is volt a műfajra, azonban a szombati munkavégzés mindent kivett belőlem, így a fő szempont az lett, hogy minél egyszerűbb legyen a finomság. Azonban ettől függetlenül valami különlegesre is vágytam, ezért nagyon megörültem, amikor felfedeztem a Street Kitchenen ezt a receptet, hiszen kenyérbe eddig még nem tettem epret. Mirelitből készültem készíteni a desszertet, azonban a család reggel piacra ment, és megajándékozott friss eperrel, így már semmi sem állt útjában annak, hogy nekiálljak a receptúrának. El is készült hamarost, finom lett, éljen a tavasz, éljen az eper!

Hozzávalók:

Tésztához:

  • 33 dkg cukor
  • 12,5 dkg vaj
  • 3 db tojás
  • 2,5 dl tej
  • 1 db citrom reszelt héja (nálam egy kupak citromlé)
  • 35 dkg liszt
  • 2 tk sütőpor
  • 1 csipet só
  • 10 db eper

Tetejére:

  • 3 ek porcukor
  • 2 tk citromlé
  • 5 db eper

Elkészítés:

Egy nagy tálban a cukorral kihabosítjuk a vajat, hozzáadjuk a tojásokat, majd a tejet is és elkeverjük. Mehet hozzá a citromlé, beleszórjuk a lisztet, a sütőport és a sót is.

Az epreket kicsi kockákra vágjuk, és ezt is a tésztához adjuk. Újabb alapos keverés után a masszát sütőpapírral bélelt kenyérsütő formába simítjuk, betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe, ahol kb. 45 perc alatt készre sütjük (tűpróba!), majd hagyjuk kihűlni.

A cukormázhoz összekeverjük a porcukrot annyi citromlével, hogy szépen kenhető mázat kapjunk, és a süti tetejére csorgatjuk. Megszórjuk a kis kockákra vágott eperrel, szeleteljük, habzsoljuk. Egyszerű, de nagyszerű finomság.

Jó étvágyat!

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Zserbós tejbegríz

Kép
  Karácsonykor óriási sikere volt a zserbónak, megtetszett az ízvilág, és mivel most volt időm, eljátszottam vele. Az ötlet nem az enyém, a Street Kitchen magazinban láttam, és azonnal tudtam, hogy ki fogom próbálni. Pár perc alatt elkészül, és igazi ízcsoda, egy valódi ínyenc tejbegríz. Hozzávalók: 1 l tej 20 dkg búzadara 20 dkg darált dió 12 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor Tálaláshoz: 4 ek baracklekvár 2 dkg étcsoki Elkészítés: A tejet, a búzadarát, a diót és a kétféle cukrot egy lábosba tesszük. Habverővel alaposan elkeverjük és szinte folyamatosan kevergetve, forrástól számítva fél percig főzzük, közepes lángon. Tálakba szedjük a kész tejbegrízt, a tetejére kanalazzuk a lekvárt, és ráreszeljük a csokoládét. Jó étvágyat!
További információk

Perzsa szerelemtorta

Kép
  A spejz pakolása közben döbbenten vettem észre, hogy van egy üvegcse rózsavizem. Azonnal elszabadult a fantáziám, hogy mit is lehetne alkotni ezzel az alapanyaggal, sok gondolkodás után végül úgy döntöttem, hogy egy egzotikus finomság fog készülni nálam, a receptet a Nők Lapja Konyhában találtam. A hozzávalók beszerzése elég macerás, azonban az elkészítés meglepően egyszerű. Érdemes tenni vele egy próbát, mert nem hétköznapi ízélményt hordoz magában. Hozzávalók: Tésztához: 2 nagy tojás 2 citrom 10 dkg cukor 1 dl étolaj 1 dl natúr joghurt 2 evőkanál rózsavíz 15 dkg liszt 20 dkg darált mandula 1 csomag sütőpor csipet só Díszítéshez: 15 dkg porcukor 1 evőkanál rózsavíz szárított rózsa (tearózsa, bioboltokban kapható) Elkészítés : A tésztához az egész tojásokat a citromok reszelt héjával és a cukorral keverjük fehéredésig elektromos habverővel. Adjuk hozzá az olajat, a joghurtot, az egyik citrom kifacsart levét és a rózsavizet. A lisztet keverjük el a darált mandulával, a sütőporral ...
További információk

Krumplis tészta sütőben sütve

Kép
Már legalább két hete meg vagyok veszve egy jó kis krumplis tésztáért, de hát előbb a karácsonyi finomságokat kellett elfogyasztani. Azonban mostanra minden elfogyott, végre jöhetett a régen várt étek, amely ezúttal nem a klasszikus vonalat követi, hanem van benne egy kis csavar: bacon-nel készül és sütőben sül. Az ötlet nem az enyém, a Street Kitchenen találkoztam vele, de azonnal kíváncsi lettem, hogy vajon milyen lehet, és jelentem, isteni finom! Ez sem lesz hosszú életű, az biztos! Hozzávalók: 1 kg burgonya 6 ek étolaj 2 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 20 dkg szeletelt bacon 4 tk őrölt fűszerpaprika 1 mk őrölt kömény só, bors 40 dkg fodros nagykockatészta Elkészítés : Első lépésként a burgonyát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, majd bő, enyhén sós vízben puhára, de nem szétesőre főzzük. Picit átnyomkodjuk, hogy ne legyen olyan darabos. A tésztát sós vízben kifőzzük a csomagoláson jelzett módon, leszűrjük, félretesszük. Egy nagy serpenyőben megpirítjuk az olajon a finomra vágott ...
További információk