Flódni tészta

 

Mákos tészta vagy diós tészta? Miért ne lehetne mindkettő? És ha még adunk hozzá egy kis almát is, már meg is kaptuk a flódni életérzést. Nem az én ötletem sajnos, a Nők Lapja Konyhában bukkantam rá a receptre, és amikor megláttam a fotót, azonnal tudtam, hogy én ezt el fogom készíteni. Eljött a pillanat, alig vártam, hogy hozzálássak, és megízleljem ezt a fenséges finomságot. Mennyei!

 Hozzávalók:

  • 25 dkg széles metélt
  • 3 db nagyobb alma
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 1 citrom leve (nálam egy kupak citromlé)
  • 10 dkg darált dió
  • 10 dkg darált mák
  • 15 dkg porcukor
  • 4 db tojás
  • 5 dkg vaj
  • 2 dkg liszt
  • 3 dl tej

Elkészítés:

 A tésztát lobogó, sós vízben félkeményre főzzük, majd leszűrjük.

Az almákat meghámozzuk, 2 darabot lereszelünk, a harmadikat kicsumázzuk és vékonyan felszeleteljük. A lereszelt almát összekeverjük a fahéjjal és a citrom levével. A diót és a mákot elkeverjük 5-5 dkg porcukorral.

A tojásokat szétválasztjuk. Lábosban megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a lisztet, a tejet, 2,5 dkg porcukrot, majd összefőzzük pár perc alatt. A tűzről levéve folyamatos kevergetés mellett hozzákeverjük a tojássárgáját.

A tojásfehérjét kemény habbá verjük a maradék porcukorral, majd hozzáforgatjuk a sárgájás keveréket és a reszelt, kinyomkodott almát. Óvatosan a tésztát is belekeverjük.

Egy közepes tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd a tojáshabos tészta felét egyenletesen eloszlatjuk rajta. Ráhalmozzuk a darált mákot, a darált diót, és befedjük a maradék tésztával. A tészta tetejét befedjük a szeletelt almával, betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe, ahol 30 perc alatt készre sütjük. Istenkirály!

Jó étvágyat!

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Zserbós tejbegríz

Kép
  Karácsonykor óriási sikere volt a zserbónak, megtetszett az ízvilág, és mivel most volt időm, eljátszottam vele. Az ötlet nem az enyém, a Street Kitchen magazinban láttam, és azonnal tudtam, hogy ki fogom próbálni. Pár perc alatt elkészül, és igazi ízcsoda, egy valódi ínyenc tejbegríz. Hozzávalók: 1 l tej 20 dkg búzadara 20 dkg darált dió 12 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor Tálaláshoz: 4 ek baracklekvár 2 dkg étcsoki Elkészítés: A tejet, a búzadarát, a diót és a kétféle cukrot egy lábosba tesszük. Habverővel alaposan elkeverjük és szinte folyamatosan kevergetve, forrástól számítva fél percig főzzük, közepes lángon. Tálakba szedjük a kész tejbegrízt, a tetejére kanalazzuk a lekvárt, és ráreszeljük a csokoládét. Jó étvágyat!
További információk

Perzsa szerelemtorta

Kép
  A spejz pakolása közben döbbenten vettem észre, hogy van egy üvegcse rózsavizem. Azonnal elszabadult a fantáziám, hogy mit is lehetne alkotni ezzel az alapanyaggal, sok gondolkodás után végül úgy döntöttem, hogy egy egzotikus finomság fog készülni nálam, a receptet a Nők Lapja Konyhában találtam. A hozzávalók beszerzése elég macerás, azonban az elkészítés meglepően egyszerű. Érdemes tenni vele egy próbát, mert nem hétköznapi ízélményt hordoz magában. Hozzávalók: Tésztához: 2 nagy tojás 2 citrom 10 dkg cukor 1 dl étolaj 1 dl natúr joghurt 2 evőkanál rózsavíz 15 dkg liszt 20 dkg darált mandula 1 csomag sütőpor csipet só Díszítéshez: 15 dkg porcukor 1 evőkanál rózsavíz szárított rózsa (tearózsa, bioboltokban kapható) Elkészítés : A tésztához az egész tojásokat a citromok reszelt héjával és a cukorral keverjük fehéredésig elektromos habverővel. Adjuk hozzá az olajat, a joghurtot, az egyik citrom kifacsart levét és a rózsavizet. A lisztet keverjük el a darált mandulával, a sütőporral ...
További információk

Krumplis tészta sütőben sütve

Kép
Már legalább két hete meg vagyok veszve egy jó kis krumplis tésztáért, de hát előbb a karácsonyi finomságokat kellett elfogyasztani. Azonban mostanra minden elfogyott, végre jöhetett a régen várt étek, amely ezúttal nem a klasszikus vonalat követi, hanem van benne egy kis csavar: bacon-nel készül és sütőben sül. Az ötlet nem az enyém, a Street Kitchenen találkoztam vele, de azonnal kíváncsi lettem, hogy vajon milyen lehet, és jelentem, isteni finom! Ez sem lesz hosszú életű, az biztos! Hozzávalók: 1 kg burgonya 6 ek étolaj 2 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 20 dkg szeletelt bacon 4 tk őrölt fűszerpaprika 1 mk őrölt kömény só, bors 40 dkg fodros nagykockatészta Elkészítés : Első lépésként a burgonyát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, majd bő, enyhén sós vízben puhára, de nem szétesőre főzzük. Picit átnyomkodjuk, hogy ne legyen olyan darabos. A tésztát sós vízben kifőzzük a csomagoláson jelzett módon, leszűrjük, félretesszük. Egy nagy serpenyőben megpirítjuk az olajon a finomra vágott ...
További információk