Kukoricafőzelék

 

Főzelékmániában szenvedek, imádok kipróbálni mindent a műfajban, legyen az klasszikus vagy újhullámos finomság. Ugyanakkor a kukoricának is nagy kedvelője vagyok, azonban egészen odáig meg sem fordult a fejemben, hogy ebből az alapanyagból főzeléket is lehet készíteni, amíg a Street Kitchenen meg nem láttam ezt a receptet. Nem volt kérdés, hogy az első lehetséges alkalommal el fogom készíteni, és ez a pillanat most érkezett el. Meglepően gyorsan elkészül, és nagyon finom, érdemes adni neki egy esélyt.

Hozzávalók:

  • 5 dkg vaj
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 konzerv 34 dkg-os kiszerelés kukorica
  • 1 ek kristálycukor
  • só, bors
  • 3 dl víz
  • 3 dl tej
  • 4 dkg finomliszt
  • 2 ek almaecet

Tálaláshoz:

  • 4 pár sült virsli

Elkészítés:

Egy lábasban a vajat felmelegítjük, majd hozzáadjuk a finomra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát. Közepes hőfokon kb. 3 percig dinszteljük. Hozzáadjuk a lecsöpögtetett kukoricát, és közepesen erős hőfokon kb. 1 percig pirítjuk. Beleszórjuk a cukrot, sózzuk, borsozzuk, és felöntjük a vízzel és a tejjel is. Forrástól számítva kb. 5 percig főzzük.

A liszthez kanalazunk a léből 2-3 merőkanálnyit, azzal csomómentesre keverjük és besűrítjük vele a kukoricafőzeléket. A végén az ecettel tovább ízesítjük. Sült virslivel tálaljuk, habzsoljuk.

Jó étvágyat!

 

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Zserbós tejbegríz

Kép
  Karácsonykor óriási sikere volt a zserbónak, megtetszett az ízvilág, és mivel most volt időm, eljátszottam vele. Az ötlet nem az enyém, a Street Kitchen magazinban láttam, és azonnal tudtam, hogy ki fogom próbálni. Pár perc alatt elkészül, és igazi ízcsoda, egy valódi ínyenc tejbegríz. Hozzávalók: 1 l tej 20 dkg búzadara 20 dkg darált dió 12 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor Tálaláshoz: 4 ek baracklekvár 2 dkg étcsoki Elkészítés: A tejet, a búzadarát, a diót és a kétféle cukrot egy lábosba tesszük. Habverővel alaposan elkeverjük és szinte folyamatosan kevergetve, forrástól számítva fél percig főzzük, közepes lángon. Tálakba szedjük a kész tejbegrízt, a tetejére kanalazzuk a lekvárt, és ráreszeljük a csokoládét. Jó étvágyat!
További információk

Perzsa szerelemtorta

Kép
  A spejz pakolása közben döbbenten vettem észre, hogy van egy üvegcse rózsavizem. Azonnal elszabadult a fantáziám, hogy mit is lehetne alkotni ezzel az alapanyaggal, sok gondolkodás után végül úgy döntöttem, hogy egy egzotikus finomság fog készülni nálam, a receptet a Nők Lapja Konyhában találtam. A hozzávalók beszerzése elég macerás, azonban az elkészítés meglepően egyszerű. Érdemes tenni vele egy próbát, mert nem hétköznapi ízélményt hordoz magában. Hozzávalók: Tésztához: 2 nagy tojás 2 citrom 10 dkg cukor 1 dl étolaj 1 dl natúr joghurt 2 evőkanál rózsavíz 15 dkg liszt 20 dkg darált mandula 1 csomag sütőpor csipet só Díszítéshez: 15 dkg porcukor 1 evőkanál rózsavíz szárított rózsa (tearózsa, bioboltokban kapható) Elkészítés : A tésztához az egész tojásokat a citromok reszelt héjával és a cukorral keverjük fehéredésig elektromos habverővel. Adjuk hozzá az olajat, a joghurtot, az egyik citrom kifacsart levét és a rózsavizet. A lisztet keverjük el a darált mandulával, a sütőporral ...
További információk

Krumplis tészta sütőben sütve

Kép
Már legalább két hete meg vagyok veszve egy jó kis krumplis tésztáért, de hát előbb a karácsonyi finomságokat kellett elfogyasztani. Azonban mostanra minden elfogyott, végre jöhetett a régen várt étek, amely ezúttal nem a klasszikus vonalat követi, hanem van benne egy kis csavar: bacon-nel készül és sütőben sül. Az ötlet nem az enyém, a Street Kitchenen találkoztam vele, de azonnal kíváncsi lettem, hogy vajon milyen lehet, és jelentem, isteni finom! Ez sem lesz hosszú életű, az biztos! Hozzávalók: 1 kg burgonya 6 ek étolaj 2 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 20 dkg szeletelt bacon 4 tk őrölt fűszerpaprika 1 mk őrölt kömény só, bors 40 dkg fodros nagykockatészta Elkészítés : Első lépésként a burgonyát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, majd bő, enyhén sós vízben puhára, de nem szétesőre főzzük. Picit átnyomkodjuk, hogy ne legyen olyan darabos. A tésztát sós vízben kifőzzük a csomagoláson jelzett módon, leszűrjük, félretesszük. Egy nagy serpenyőben megpirítjuk az olajon a finomra vágott ...
További információk