Hagymás csiga

 

Besokalltam az édességektől, valami sósra vágytam. Azonban nem volt kedvem pogácsát sütni, valami különlegességre vágytam. Némi töprengés után eszembe jutott, hogy láttam egy érdekes receptet a Nők Lapja Konyha Ünnep különszámában, csigafüggő vagyok, hagyma van itthon, miért ne? A gondolatot tett követte, délelőtt elkészült a finomság, egyszerű, mégis extra, pont ez kellett nekem mára. Gyorsan fogy...

Hozzávalók:

Tésztához:

  • 3 dl langyos tej
  • 1 teáskanál cukor
  • 2,5 dkg friss élesztő
  • 50 dkg liszt+a nyújtáshoz
  • 2 teáskanál só
  • 1 db tojás
  • 1 evőkanál kacsazsír

Töltelékhez:

  • 2 evőkanál kacsazsír
  • 3 nagy fej vöröshagyma
  • 1 teáskanál kakukkfű

Elkészítés:

A töltelékhez serpenyőben megolvasztjuk a kacsazsírt, hozzáadjuk az apró kockára vágott vöröshagymát, rászórjuk a kakukkfüvet. Gyakran megkevergetve szép pirosra sütjük a hagymát, majd kihűtjük.

A tésztához fél dl langyos tejbe szórjuk a cukrot és a morzsolt élesztőt, elkeverjük. Egy tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a sót, a tojást, a maradék langyos tejet és az élesztős keveréket. Ruhaujj felgyűr, tésztát bedagaszt, a vége felé beledolgozzuk a puha kacsazsírt is.

Amint a tészta elválik az edény falától, szép sima és fényes felületű, tiszta konyharuhát terítünk reája, és 45 percre elküldjük szundikálni.

A megkelt tésztát liszttel meghintett deszkára borítjuk, elfelezzük, és mindkét darabot kinyújtjuk. 

Mindkettőt megkenjük a pirított hagymával, majd feltekerjük őket, mint a bejglit, 2 cm vastag darabokra vágjuk, majd a csigákat sütőpapírral borított tepsire sorakoztatjuk.

Letakarva addig pihentetjük, amíg előmelegítjük a sütőt 180 fokra. Betesszük a csigákat, és kb. 20 perc alatt pirosra sütjük. Egyszerű, de nagyszerű finomság.

Jó étvágyat!

 

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Zserbós tejbegríz

Kép
  Karácsonykor óriási sikere volt a zserbónak, megtetszett az ízvilág, és mivel most volt időm, eljátszottam vele. Az ötlet nem az enyém, a Street Kitchen magazinban láttam, és azonnal tudtam, hogy ki fogom próbálni. Pár perc alatt elkészül, és igazi ízcsoda, egy valódi ínyenc tejbegríz. Hozzávalók: 1 l tej 20 dkg búzadara 20 dkg darált dió 12 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor Tálaláshoz: 4 ek baracklekvár 2 dkg étcsoki Elkészítés: A tejet, a búzadarát, a diót és a kétféle cukrot egy lábosba tesszük. Habverővel alaposan elkeverjük és szinte folyamatosan kevergetve, forrástól számítva fél percig főzzük, közepes lángon. Tálakba szedjük a kész tejbegrízt, a tetejére kanalazzuk a lekvárt, és ráreszeljük a csokoládét. Jó étvágyat!
További információk

Perzsa szerelemtorta

Kép
  A spejz pakolása közben döbbenten vettem észre, hogy van egy üvegcse rózsavizem. Azonnal elszabadult a fantáziám, hogy mit is lehetne alkotni ezzel az alapanyaggal, sok gondolkodás után végül úgy döntöttem, hogy egy egzotikus finomság fog készülni nálam, a receptet a Nők Lapja Konyhában találtam. A hozzávalók beszerzése elég macerás, azonban az elkészítés meglepően egyszerű. Érdemes tenni vele egy próbát, mert nem hétköznapi ízélményt hordoz magában. Hozzávalók: Tésztához: 2 nagy tojás 2 citrom 10 dkg cukor 1 dl étolaj 1 dl natúr joghurt 2 evőkanál rózsavíz 15 dkg liszt 20 dkg darált mandula 1 csomag sütőpor csipet só Díszítéshez: 15 dkg porcukor 1 evőkanál rózsavíz szárított rózsa (tearózsa, bioboltokban kapható) Elkészítés : A tésztához az egész tojásokat a citromok reszelt héjával és a cukorral keverjük fehéredésig elektromos habverővel. Adjuk hozzá az olajat, a joghurtot, az egyik citrom kifacsart levét és a rózsavizet. A lisztet keverjük el a darált mandulával, a sütőporral ...
További információk

Krumplis tészta sütőben sütve

Kép
Már legalább két hete meg vagyok veszve egy jó kis krumplis tésztáért, de hát előbb a karácsonyi finomságokat kellett elfogyasztani. Azonban mostanra minden elfogyott, végre jöhetett a régen várt étek, amely ezúttal nem a klasszikus vonalat követi, hanem van benne egy kis csavar: bacon-nel készül és sütőben sül. Az ötlet nem az enyém, a Street Kitchenen találkoztam vele, de azonnal kíváncsi lettem, hogy vajon milyen lehet, és jelentem, isteni finom! Ez sem lesz hosszú életű, az biztos! Hozzávalók: 1 kg burgonya 6 ek étolaj 2 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 20 dkg szeletelt bacon 4 tk őrölt fűszerpaprika 1 mk őrölt kömény só, bors 40 dkg fodros nagykockatészta Elkészítés : Első lépésként a burgonyát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, majd bő, enyhén sós vízben puhára, de nem szétesőre főzzük. Picit átnyomkodjuk, hogy ne legyen olyan darabos. A tésztát sós vízben kifőzzük a csomagoláson jelzett módon, leszűrjük, félretesszük. Egy nagy serpenyőben megpirítjuk az olajon a finomra vágott ...
További információk