Csokis pöfeteg

 

Vannak sütik, amelyekre hónapokig készülök. Beleszeretek, eldöntöm, hogy elkészítem, de nem azonnal, hanem rákészülök lelkileg, ízlelgetem a receptet, amelyből többet is végigtanulmányozok, míg végül elérkezik a megfelelő pillanat, és nekiállok. A csokis pöfeteg abszolút ebbe a kategóriába tartozik, Borbás Marcsi szakácskönyvében láttam először, majd több helyen is a szemem elé bukkant, míg végül a Vidék ízében látott fotó után döntöttem el, hogy ezt a variációt fogom megsütni. A gondolatot tett követte, egyáltalán nem bonyolult, és nagyon finom a végeredmény, mindenkinek csak ajánlani tudom.

Hozzávalók:

  • 15 dkg étcsoki
  • 15 dkg vaj
  • 20 dkg cukor
  • 2 tojás
  • 1 narancs héja
  • 1 dl tej
  • 38 dkg liszt
  • 5 dkg kakaópor
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 csipet só

Elkészítés:

A vajat az étcsokival mikróban megolvasztjuk. Az egész tojásokat kihabosítjuk a cukorral, majd hozzáadjuk a csokis keveréket. Belereszeljük a narancs héját. A száraz alapanyagokat egy tálban összekeverjük, majd apránként hozzászórjuk a masszához, a tejjel váltakozva. Sűrű, kemény tésztát kapunk. Egy órára hűtőbe tesszük, ezután diónyi gombócokat formázunk, amelyeket elsőnek kristálycukorban, utána porcukorban forgatunk meg. Előmelegített sütőben, 180 fokon, 15 percig sütjük. Durván jó!

 Jó étvágyat!

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Zserbós tejbegríz

Kép
  Karácsonykor óriási sikere volt a zserbónak, megtetszett az ízvilág, és mivel most volt időm, eljátszottam vele. Az ötlet nem az enyém, a Street Kitchen magazinban láttam, és azonnal tudtam, hogy ki fogom próbálni. Pár perc alatt elkészül, és igazi ízcsoda, egy valódi ínyenc tejbegríz. Hozzávalók: 1 l tej 20 dkg búzadara 20 dkg darált dió 12 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor Tálaláshoz: 4 ek baracklekvár 2 dkg étcsoki Elkészítés: A tejet, a búzadarát, a diót és a kétféle cukrot egy lábosba tesszük. Habverővel alaposan elkeverjük és szinte folyamatosan kevergetve, forrástól számítva fél percig főzzük, közepes lángon. Tálakba szedjük a kész tejbegrízt, a tetejére kanalazzuk a lekvárt, és ráreszeljük a csokoládét. Jó étvágyat!
További információk

Perzsa szerelemtorta

Kép
  A spejz pakolása közben döbbenten vettem észre, hogy van egy üvegcse rózsavizem. Azonnal elszabadult a fantáziám, hogy mit is lehetne alkotni ezzel az alapanyaggal, sok gondolkodás után végül úgy döntöttem, hogy egy egzotikus finomság fog készülni nálam, a receptet a Nők Lapja Konyhában találtam. A hozzávalók beszerzése elég macerás, azonban az elkészítés meglepően egyszerű. Érdemes tenni vele egy próbát, mert nem hétköznapi ízélményt hordoz magában. Hozzávalók: Tésztához: 2 nagy tojás 2 citrom 10 dkg cukor 1 dl étolaj 1 dl natúr joghurt 2 evőkanál rózsavíz 15 dkg liszt 20 dkg darált mandula 1 csomag sütőpor csipet só Díszítéshez: 15 dkg porcukor 1 evőkanál rózsavíz szárított rózsa (tearózsa, bioboltokban kapható) Elkészítés : A tésztához az egész tojásokat a citromok reszelt héjával és a cukorral keverjük fehéredésig elektromos habverővel. Adjuk hozzá az olajat, a joghurtot, az egyik citrom kifacsart levét és a rózsavizet. A lisztet keverjük el a darált mandulával, a sütőporral ...
További információk

Krumplis tészta sütőben sütve

Kép
Már legalább két hete meg vagyok veszve egy jó kis krumplis tésztáért, de hát előbb a karácsonyi finomságokat kellett elfogyasztani. Azonban mostanra minden elfogyott, végre jöhetett a régen várt étek, amely ezúttal nem a klasszikus vonalat követi, hanem van benne egy kis csavar: bacon-nel készül és sütőben sül. Az ötlet nem az enyém, a Street Kitchenen találkoztam vele, de azonnal kíváncsi lettem, hogy vajon milyen lehet, és jelentem, isteni finom! Ez sem lesz hosszú életű, az biztos! Hozzávalók: 1 kg burgonya 6 ek étolaj 2 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 20 dkg szeletelt bacon 4 tk őrölt fűszerpaprika 1 mk őrölt kömény só, bors 40 dkg fodros nagykockatészta Elkészítés : Első lépésként a burgonyát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, majd bő, enyhén sós vízben puhára, de nem szétesőre főzzük. Picit átnyomkodjuk, hogy ne legyen olyan darabos. A tésztát sós vízben kifőzzük a csomagoláson jelzett módon, leszűrjük, félretesszük. Egy nagy serpenyőben megpirítjuk az olajon a finomra vágott ...
További információk