GasztroBaráth2

  Időtlen idők óta vágyom már egy jó kis fánkra. Farsang idején ez nem meglepő, ugye? Azonban nem a klasszikus szalagosat szerettem volna elkészíteni, hanem valami különlegesebbet, mégis egyszerűt. A kívánalmaknak megfelelő receptet a Nők Lapja Konyhában találtam meg, alig vártam, hogy hétvége legyen, és megsüthessem ezt a desszertet. Nem bonyolult, tetszetős külleme van és nagyon finom! Hozzávalók: 25 dkg főtt, áttört burgonya 25 dkg liszt + a nyújtáshoz 5 dkg vaj 1 narancs reszelt héja (nálam narancslé) 1 dl langyos tej 2,5 dkg friss élesztő 2,5 dkg porcukor olaj a sütéshez Elkészítés: A langyos tejhez adjuk a porcukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk. A tésztához a főtt, áttört burgonyát, a lisztet, a lágy vajat, a reszelt narancshéjat és a sót keverőtálban kissé elmorzsoljuk. Hozzáadjuk az élesztős tejet, ruhaujj felgyűr, tésztát bedagaszt, tiszta konyharuha, 45 perc kelesztés. A megkelt tésztát lisztezett munkalapon 1-1,5 cm vastagra nyújtjuk, szív alakú kiszúróval k...

Tegye fel a kezét, aki szereti a Nutellát! Mindenki? Nos, én sem vagyok kivétel, imádom ezt az alapanyagot, szeretek kísérletezni vele, főleg akkor, ha egy eddig még nem próbált ízkombinációról van szó. Ezúttal a banánnal került szomszédságba ez a finomság, amikor megláttam a receptet  a Nők Lapja Konyhában, azonnal tudni akartam, hogy milyen ez a kettős. Alig vártam, hogy hétvége legyen, és megsüthessem ezt az egyszerű, de nagyszerű desszertet, és nem csalódtam, nagyon finom lett, mentve a kedvencek közé. Hozzávalók : Tésztához: 50 dkg liszt + a nyújtáshoz csipet só 15 dkg vaj 1,5 dl tej 5 dkg porcukor + a tetejére 1 tojás + 1 tojás a kenéshez 2,5 dkg friss élesztő Töltelékhez: 20 dkg Nutella 2 db banán   Elkészítés : A tésztához a lisztet, sót és a vajat kissé elmorzsoljuk. A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük benne a porcukrot, az egész tojást és az élesztőt. Felfuttatjuk. Az élesztős részt a lisztes részhez adjuk, ruhaujj felgyűr, tésztát bedagaszt, tiszta konyharuha, meleg...

Én eddig búzadarából főleg tejbegrízt készítettem, fel sem merült bennem, hogy pite is készülhet belőle, egészen addig, amíg meg nem láttam ezt a receptet a Vidék íze című újságban. Nagyon kíváncsi lettem, milyen lehet, alig vártam, hogy elkészítsem, és nem csalódtam, egy nagyon gyorsan elkészíthető és nagyon finom desszert lett a jussom. Hozzávalók : 2 nagy tojás 12 dkg cukor 1 nagy csipet só 25 dkg görög joghurt 7 dkg olvasztott vaj 12 dkg búzadara 12 dkg liszt fél citrom reszelt héja (nálam fél kupak citromlé) 1 csomag sütőpor Elkészítés : Nagy tálba ütjük a két tojást. Hozzáadjuk a cukrot és a sót, kézi habverővel kihabosítjuk. Belekeverjük a joghurtot és a langyos olvasztott vajat is. Egy másik tálban összekeverjük a búzadarát a liszttel, a reszelt citromhéjjal és a sütőporral. Hozzáöntjük a joghurtos keverékhez, és beleforgatjuk. Fontos, hogy alaposan elkeveredjenek egymással, de nem szabad túlkeverni. Egy 24 cm átmérőjű kerek piteformát kibélelünk sütőpapírral. Beleöntjük a mass...

  Csokoholista vagyok. A csokoládé minden formáját imádom, és nem kevésbé szeretek kísérletezni vele mindenféle műfajban. Régen volt már torta nálam, ezért, amikor megláttam a Nők Lapja Konyhában ezt a desszertet, azonnal tudtam, hogy el fogom készíteni. Egyáltalán nem bonyolult, és isteni finom, mindenkinek csak ajánlani tudom. Hozzávalók : Az alaphoz: 20 dkg kakaós keksz 12 dkg vaj, olvasztva 1 evőkanál sötét, cukrozatlan kakaópor A mousse-hoz: 25 dkg étcsokoládé 50 dkg mascarpone 5 dl habtejszín 10 dkg porcukor Elkészítés : Az alaphoz a kekszet sodrófával, vagy mozsárban vagy késes aprítóban apróra törjük, az olvasztott vajjal, kakaóporral összedolgozzuk (nem áll össze masszává, de tapadnia kell, ha nem, kevés hideg vizet adunk hozzá). Egy kapcsos tortaformát kibélelünk sütőpapírral, az alapot az alján egyenletesen elterítjük, majd hűtőben legalább 1 óra alatt kihűtjük. A mousse-hoz a csokoládét gőz felett vagy mikróban felolvasztjuk. Közben a mascarponét a tejszínnel és a cukor...