Csokoládés mousse-torta tejszínkrémmel

 

Csokoholista vagyok. A csokoládé minden formáját imádom, és nem kevésbé szeretek kísérletezni vele mindenféle műfajban. Régen volt már torta nálam, ezért, amikor megláttam a Nők Lapja Konyhában ezt a desszertet, azonnal tudtam, hogy el fogom készíteni. Egyáltalán nem bonyolult, és isteni finom, mindenkinek csak ajánlani tudom.

Hozzávalók:

Az alaphoz:

  • 20 dkg kakaós keksz
  • 12 dkg vaj, olvasztva
  • 1 evőkanál sötét, cukrozatlan kakaópor

A mousse-hoz:

  • 25 dkg étcsokoládé
  • 50 dkg mascarpone
  • 5 dl habtejszín
  • 10 dkg porcukor

Elkészítés:

Az alaphoz a kekszet sodrófával, vagy mozsárban vagy késes aprítóban apróra törjük, az olvasztott vajjal, kakaóporral összedolgozzuk (nem áll össze masszává, de tapadnia kell, ha nem, kevés hideg vizet adunk hozzá).

Egy kapcsos tortaformát kibélelünk sütőpapírral, az alapot az alján egyenletesen elterítjük, majd hűtőben legalább 1 óra alatt kihűtjük.

A mousse-hoz a csokoládét gőz felett vagy mikróban felolvasztjuk. Közben a mascarponét a tejszínnel és a cukorral kemény habbá verjük, félretesszük a harmadát. A maradékot összedolgozzuk az olvasztott csokoládéval, és a tortára simítjuk. A maradék habbal megdíszítjük, néhány óra alatt kihűtjük. Szeleteljük, habzsoljuk. Vigyázat, gyorsan fogy!

Jó étvágyat!
 

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Zserbós tejbegríz

Kép
  Karácsonykor óriási sikere volt a zserbónak, megtetszett az ízvilág, és mivel most volt időm, eljátszottam vele. Az ötlet nem az enyém, a Street Kitchen magazinban láttam, és azonnal tudtam, hogy ki fogom próbálni. Pár perc alatt elkészül, és igazi ízcsoda, egy valódi ínyenc tejbegríz. Hozzávalók: 1 l tej 20 dkg búzadara 20 dkg darált dió 12 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor Tálaláshoz: 4 ek baracklekvár 2 dkg étcsoki Elkészítés: A tejet, a búzadarát, a diót és a kétféle cukrot egy lábosba tesszük. Habverővel alaposan elkeverjük és szinte folyamatosan kevergetve, forrástól számítva fél percig főzzük, közepes lángon. Tálakba szedjük a kész tejbegrízt, a tetejére kanalazzuk a lekvárt, és ráreszeljük a csokoládét. Jó étvágyat!
További információk

Perzsa szerelemtorta

Kép
  A spejz pakolása közben döbbenten vettem észre, hogy van egy üvegcse rózsavizem. Azonnal elszabadult a fantáziám, hogy mit is lehetne alkotni ezzel az alapanyaggal, sok gondolkodás után végül úgy döntöttem, hogy egy egzotikus finomság fog készülni nálam, a receptet a Nők Lapja Konyhában találtam. A hozzávalók beszerzése elég macerás, azonban az elkészítés meglepően egyszerű. Érdemes tenni vele egy próbát, mert nem hétköznapi ízélményt hordoz magában. Hozzávalók: Tésztához: 2 nagy tojás 2 citrom 10 dkg cukor 1 dl étolaj 1 dl natúr joghurt 2 evőkanál rózsavíz 15 dkg liszt 20 dkg darált mandula 1 csomag sütőpor csipet só Díszítéshez: 15 dkg porcukor 1 evőkanál rózsavíz szárított rózsa (tearózsa, bioboltokban kapható) Elkészítés : A tésztához az egész tojásokat a citromok reszelt héjával és a cukorral keverjük fehéredésig elektromos habverővel. Adjuk hozzá az olajat, a joghurtot, az egyik citrom kifacsart levét és a rózsavizet. A lisztet keverjük el a darált mandulával, a sütőporral ...
További információk

Krumplis tészta sütőben sütve

Kép
Már legalább két hete meg vagyok veszve egy jó kis krumplis tésztáért, de hát előbb a karácsonyi finomságokat kellett elfogyasztani. Azonban mostanra minden elfogyott, végre jöhetett a régen várt étek, amely ezúttal nem a klasszikus vonalat követi, hanem van benne egy kis csavar: bacon-nel készül és sütőben sül. Az ötlet nem az enyém, a Street Kitchenen találkoztam vele, de azonnal kíváncsi lettem, hogy vajon milyen lehet, és jelentem, isteni finom! Ez sem lesz hosszú életű, az biztos! Hozzávalók: 1 kg burgonya 6 ek étolaj 2 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 20 dkg szeletelt bacon 4 tk őrölt fűszerpaprika 1 mk őrölt kömény só, bors 40 dkg fodros nagykockatészta Elkészítés : Első lépésként a burgonyát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, majd bő, enyhén sós vízben puhára, de nem szétesőre főzzük. Picit átnyomkodjuk, hogy ne legyen olyan darabos. A tésztát sós vízben kifőzzük a csomagoláson jelzett módon, leszűrjük, félretesszük. Egy nagy serpenyőben megpirítjuk az olajon a finomra vágott ...
További információk