Ricottás epres sütemény

 

A költözés során szembesültem vele, hogy van mandulalikőröm. Mivel nem iszom, ezért kizárólag valami finomsághoz lesz felhasználva a teljes mennyiség, ezért nagyon örülök neki, ha olyan recepttel találkozom, amelyben megtalálható ez az összetevő. Az eper nagy kedvencem, és mivel villanytűzhely hiányában lemaradtam a szezonról, ezért hiányérzetem volt desszert terén ebből a finomságból, az sem tartott vissza, hogy már csak mirelitből tudok akármit is elkészíteni. Ezért amikor megláttam a Vidék ízében ezt a nasit, azonnal tudtam, hogy meg fogom csinálni, hiszen mandulalikőr és eper is kell hozzá, rossz nem lehet. Nem is lett az, sőt nagyon finomra sikeredett, mindenkinek csak ajánlani tudom, mert nagyon egyszerűen és gyorsan lehet vele nagyot villantani.

Hozzávalók:

  • 25 dkg eper (részemről mirelit)
  • 3 nagy tojás
  • 25 dkg cukor
  • 1 teáskanál mandulalikőr
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • 25 dkg ricotta
  • 28 dkg finomliszt
  • fél csomag sütőpor
  • 1 nagy csipet só
  • 1-2 evőkanál szeletelt mandula

Elkészítés:

Keverőtálba ütjük a három tojást, hozzáadjuk a cukrot (2-3 evőkanállal félreteszünk belőle a sütemény tetejére), a mandulalikőrt és a vaníliakivonatot. Kézi robotgéppel kihabosítjuk. Fakanállal belekeverjük a ricottát.

Egy másik tálban összefogatjuk a lisztet, a sütőport és a sót. Több részletben hozzádolgozzuk a cukros tojáshabhoz.

Egy kenyérformát kibélelünk sütőpapírral. Belekanalazzuk a masszát. A tetejét kirakjuk megtisztított, felszeletelt eperrel. Megszórjuk szeletelt mandulával és a félretett cukorral.

Betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe, ahol 70-80 perc alatt készre sütjük (tűpróba!). Langyosra hűtjük, kivesszük a formából, tálcára tesszük, szeleteljük, habzsoljuk.

Jó étvágyat!

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Zserbós tejbegríz

Kép
  Karácsonykor óriási sikere volt a zserbónak, megtetszett az ízvilág, és mivel most volt időm, eljátszottam vele. Az ötlet nem az enyém, a Street Kitchen magazinban láttam, és azonnal tudtam, hogy ki fogom próbálni. Pár perc alatt elkészül, és igazi ízcsoda, egy valódi ínyenc tejbegríz. Hozzávalók: 1 l tej 20 dkg búzadara 20 dkg darált dió 12 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor Tálaláshoz: 4 ek baracklekvár 2 dkg étcsoki Elkészítés: A tejet, a búzadarát, a diót és a kétféle cukrot egy lábosba tesszük. Habverővel alaposan elkeverjük és szinte folyamatosan kevergetve, forrástól számítva fél percig főzzük, közepes lángon. Tálakba szedjük a kész tejbegrízt, a tetejére kanalazzuk a lekvárt, és ráreszeljük a csokoládét. Jó étvágyat!
További információk

Kakaós-kávés zebraszelet

Kép
  Ebben a melegben szó sem lehet bonyolult sütiről, de azért valami desszert kell a vasárnapi asztalra. Némi hezitálás után megtaláltam a megoldást a Street Kitchen magazin tavaszi számában, már régen terveztem ennek a finomságnak az elkészítését, most jött el az ideje. Egyszerű, gyors, mégis különleges és nagyon finom. Hozzávalók: 3 db tojás 12 dkg cukor 1,25 dl étolaj 0,8 dl tej 18 dkg liszt 1 csipet só fél csomag sütőpor 2 ek holland kakaópor 2 ek instant kávé porcukor a tetejére (elhagyható) Elkészítés: A tojásokat habosra keverjük a cukorral, majd belekeverjük az olajat és a tejből 0,6 dl-t. A lisztet elkeverjük a sóval és a sütőporral, és az olajos-tojásos elegyhez keverjük, majd kettéosztjuk, és az egyikbe belekeverjük a kakaóport és az instant kávét a maradék tejjel együtt. Egy alulról sütőpapírral bélelt tortaformába, evőkanalanként osztjuk el egymáson a kétféle tésztát. Egy kanál fehér tészta kerül a forma közepére, ennek közepére egy kanál kakaós, majd újra fehér, újra k...
További információk

Spenótos tojás

Kép
  Amikor a mákos gubát készítettem, vesztemre tovább lapoztam a Stahl-könyvben és megakadt a szemem ezen a recepten. Imádom a spenótot, de nem akartam főzeléket készíteni, gondoltam, kipróbálok valami újat. Nos, nem csalódtam, egyszerűen elkészíthető és nagyon finom a végeredmény. Ebédre mondjuk egy kicsit karcsú, inkább vacsorára ajánlanám, de annak nagyon. Hozzávalók: 75 dkg mirelit, felengedett leveles spenót 5 dl + 4 evőkanál tejszín 3 gerezd fokhagyma (nálam fokhagymakrém) 15 dkg sajt só és frissen őrölt bors 1-2 késhegynyi frissen reszelt szerecsendió 4 tojás a tepsi előkészítéshez kevés vaj Elkészítés : Kivajazunk egy közepes tepsit. Egy nagy, magas falú serpenyőbe tesszük a spenótot, a tejszínt. A fokhagymát megpucoljuk, összezúzzuk, és a spenóthoz adjuk. Utána hozzáreszeljük a sajtot, picit megsózzuk, erőteljesen megborsozzuk, és megízesítjük frissen reszelt szerecsendióval. A spenótot mérsékelt lángon 10 percig kevergetve főzzük, majd megkóstoljuk, érezni-e benne lágyan a...
További információk