GasztroBaráth2

  Bódi Margó művészetét nem kívánom kommentálni, azonban háziasszonyként sokra tartom őt, szeretem a tradicionális receptjeit, többet ki is próbáltam már közülük. Ezért nagyon megörültem, amikor a költözés során előkerült a szakácskönyve, érdeklődéssel lapoztam végig, és azonnal megakadt a szemem ezen a recepten. Egyszerű és gyors, mégis különleges. Az eredeti receptúrában házilag készült a tészta, én nem voltam ilyen bátor, boltit használtam, de így is nagyon finom lett a végeredmény. Hozzávalók : 50 dkg hosszúmetélt 1 üveg szilvalekvár porcukor Elkészítés: A tésztát lobogó, enyhén sós vízben kifőzzük, leszűrjük. Ezután már csak annyi a dolgunk, hogy összemocskoljuk a tésztát: szilvalekvárt kanalazunk a tészta tetejére, alaposan összeforgatjuk, mehet a tetejére a porcukor, és már készen is vagyunk. Jó étvágyat!

  A Sparban jártamban-keltemben felfedeztem, hogy van darált pisztácia. Na most, rólam tudni kell, hogy imádom a pisztáciát, de annyira nem, hogy nekiálljak megtisztítani és darálni, ezért nagy örömömre szolgált, hogy levették rólam ezt a terhet. Erről mindjárt eszembe jutott, hogy a tavaszi Street Kitchen magazinban láttam egy fenséges tortát pisztáciából, azonban elriasztott az, hogy darált formátumban szükséges ez a hozzávaló. A probléma ezennel megoldódott, nem volt kérdés, hogy ezek után én bizony el fogom készíteni ezt a finomságot. A szombati napomat rááldoztam, és nem bántam meg, mert isteni finom lett a végeredmény. Hozzávalók: Tésztához: 30 dkg őrölt pisztácia 2 dkg étkezési keményítő 1 csipet só 6 db tojás 20 dkg cukor 13 dkg szobahőmérsékletű vaj 2 dkg olívaolaj A csokis réteghez: 20 dkg étcsoki 2 dl habtejszín Elkészítés: A pisztáciát, a keményítőt és a sót összekeverjük egy tálban. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét habbá verjük, a sárgákat pedig kihabosítjuk a cu...