Cukkinis lecsó csirkemájjal

 

Nagyon szeretem a lecsót, de olyan macerás elkészíteni, hogy ritkán szánom rá magam. Azonban most kivételt tettem, mert olyan izgalmas ízvilágot ígérő receptúrával találkoztam a Nők Lapjában, hogy muszáj volt kipróbálnom. Meg nem fordult a fejemben eddig, hogy a lecsóhoz csirkemájat is lehet tenni, a cukkini is kimaradt a műfajból, én pedig nagyon kíváncsi lettem, hogy ebből vajon mi lesz. Egy nagyon finom ebéd kerekedett belőle, nem egy átlagos lecsó az biztos, tele van ízzel és zamattal, érdemes adni neki egy esélyt.

Hozzávalók:

  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál pirospaprika
  • 80 dkg lecsópaprika
  • 60 dkg paradicsom
  • 30 dkg cukkini
  • 2 gerezd fokhagyma
  • só, frissen őrölt bors
  • 50 dkg csirkemáj

Elkészítés:

A finomra vágott vöröshagymát az olívaolajon puhára dinszteljük, hozzáadjuk a pirospaprikát, a kicsumázott, kockára vágott paprikát, a cikkekre vágott paradicsomot, a felkockázott cukkinit és az összezúzott fokhagymát. Kb. 15 percig dinszteljük a zöldségeket, amíg kevés levet nem engednek. Sóval, borssal ízesítjük. Hozzáadjuk a megtisztított, nagyobb darabokra vágott májat is. Lefedve 20 perc alatt készre főzzük. Langyosra hűtjük, tálaljuk, habzsoljuk. Kínálhatunk mellé teljes kiőrlésű kenyeret.

Jó étvágyat!

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Zserbós tejbegríz

Kép
  Karácsonykor óriási sikere volt a zserbónak, megtetszett az ízvilág, és mivel most volt időm, eljátszottam vele. Az ötlet nem az enyém, a Street Kitchen magazinban láttam, és azonnal tudtam, hogy ki fogom próbálni. Pár perc alatt elkészül, és igazi ízcsoda, egy valódi ínyenc tejbegríz. Hozzávalók: 1 l tej 20 dkg búzadara 20 dkg darált dió 12 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor Tálaláshoz: 4 ek baracklekvár 2 dkg étcsoki Elkészítés: A tejet, a búzadarát, a diót és a kétféle cukrot egy lábosba tesszük. Habverővel alaposan elkeverjük és szinte folyamatosan kevergetve, forrástól számítva fél percig főzzük, közepes lángon. Tálakba szedjük a kész tejbegrízt, a tetejére kanalazzuk a lekvárt, és ráreszeljük a csokoládét. Jó étvágyat!
További információk

Kakaós-kávés zebraszelet

Kép
  Ebben a melegben szó sem lehet bonyolult sütiről, de azért valami desszert kell a vasárnapi asztalra. Némi hezitálás után megtaláltam a megoldást a Street Kitchen magazin tavaszi számában, már régen terveztem ennek a finomságnak az elkészítését, most jött el az ideje. Egyszerű, gyors, mégis különleges és nagyon finom. Hozzávalók: 3 db tojás 12 dkg cukor 1,25 dl étolaj 0,8 dl tej 18 dkg liszt 1 csipet só fél csomag sütőpor 2 ek holland kakaópor 2 ek instant kávé porcukor a tetejére (elhagyható) Elkészítés: A tojásokat habosra keverjük a cukorral, majd belekeverjük az olajat és a tejből 0,6 dl-t. A lisztet elkeverjük a sóval és a sütőporral, és az olajos-tojásos elegyhez keverjük, majd kettéosztjuk, és az egyikbe belekeverjük a kakaóport és az instant kávét a maradék tejjel együtt. Egy alulról sütőpapírral bélelt tortaformába, evőkanalanként osztjuk el egymáson a kétféle tésztát. Egy kanál fehér tészta kerül a forma közepére, ennek közepére egy kanál kakaós, majd újra fehér, újra k...
További információk

Spenótos tojás

Kép
  Amikor a mákos gubát készítettem, vesztemre tovább lapoztam a Stahl-könyvben és megakadt a szemem ezen a recepten. Imádom a spenótot, de nem akartam főzeléket készíteni, gondoltam, kipróbálok valami újat. Nos, nem csalódtam, egyszerűen elkészíthető és nagyon finom a végeredmény. Ebédre mondjuk egy kicsit karcsú, inkább vacsorára ajánlanám, de annak nagyon. Hozzávalók: 75 dkg mirelit, felengedett leveles spenót 5 dl + 4 evőkanál tejszín 3 gerezd fokhagyma (nálam fokhagymakrém) 15 dkg sajt só és frissen őrölt bors 1-2 késhegynyi frissen reszelt szerecsendió 4 tojás a tepsi előkészítéshez kevés vaj Elkészítés : Kivajazunk egy közepes tepsit. Egy nagy, magas falú serpenyőbe tesszük a spenótot, a tejszínt. A fokhagymát megpucoljuk, összezúzzuk, és a spenóthoz adjuk. Utána hozzáreszeljük a sajtot, picit megsózzuk, erőteljesen megborsozzuk, és megízesítjük frissen reszelt szerecsendióval. A spenótot mérsékelt lángon 10 percig kevergetve főzzük, majd megkóstoljuk, érezni-e benne lágyan a...
További információk