Málnás, étcsokoládés brownie

 

Maradt egy kis joghurtom, és valami csokisat szerettem volna nassolni. Ezen alapvetésekből kiindulva kezdtem receptet keresni, amit meg is találtam a Nők Lapja Konyha különszámában. Az eredeti recept meggyet tartalmazott, én azonban úgy döntöttem, hogy a málna jobb választás, ezért kicseréltem az alapanyagot, valamint egy picit növeltem a csoki és a habtejszín mennyiségén, mondván, csokis rétegből jobb a több. Isteni finom lett a végeredmény, mindenkinek csak ajánlani tudom, mert egyszerű és gyors, mégis különleges desszert.

Hozzávalók:

Tésztához

  • 1,5 dl tej
  • 15 dkg vaj
  • 4 dkg sötét, cukrozatlan kakaópor
  • 25 dkg cukor
  • 1 dl natúr joghurt
  • 2 tojás 
  • csipet só
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 20 dkg liszt

Mázhoz:

  • 2 dl habtejszín
  • 20 dkg étcsokoládé
  • 25 dkg mirelit málna

Elkészítés:

A tésztához vízgőz fölött összemelegítjük a tejet, a vajat, a kakaóport, és a cukrot. Csak addig melegítsük, amíg elolvad a vaj, aztán vegyük le a tűzről. Hozzáadjuk a joghurtot és a tojást, végül a sóval és szódabikarbónával elkevert lisztet.

A masszát egy közepes, sütőpapírral bélelt, magas peremű tepsibe öntjük, betoltjuk a 180 fokra előmelegített sütőbe, ahol 25 percig sütjük. Ekkor még olyan, mintha nyers lenne, de nem kell tovább sütni, mert kiszárad.

A mázhoz felforraljuk a tejszínt, a darabokra tört étcsokoládéra öntjük. Kézi habverővel simára keverjük, majd egyenletesen a kihűlt tésztára kenjük. Megszórjuk a málnával, majd tálalásig hűtőszekrénybe tesszük dermedni. Vigyázat, gyorsan fogy!

Jó étvágyat!

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Zserbós tejbegríz

Kép
  Karácsonykor óriási sikere volt a zserbónak, megtetszett az ízvilág, és mivel most volt időm, eljátszottam vele. Az ötlet nem az enyém, a Street Kitchen magazinban láttam, és azonnal tudtam, hogy ki fogom próbálni. Pár perc alatt elkészül, és igazi ízcsoda, egy valódi ínyenc tejbegríz. Hozzávalók: 1 l tej 20 dkg búzadara 20 dkg darált dió 12 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor Tálaláshoz: 4 ek baracklekvár 2 dkg étcsoki Elkészítés: A tejet, a búzadarát, a diót és a kétféle cukrot egy lábosba tesszük. Habverővel alaposan elkeverjük és szinte folyamatosan kevergetve, forrástól számítva fél percig főzzük, közepes lángon. Tálakba szedjük a kész tejbegrízt, a tetejére kanalazzuk a lekvárt, és ráreszeljük a csokoládét. Jó étvágyat!
További információk

Kakaós-kávés zebraszelet

Kép
  Ebben a melegben szó sem lehet bonyolult sütiről, de azért valami desszert kell a vasárnapi asztalra. Némi hezitálás után megtaláltam a megoldást a Street Kitchen magazin tavaszi számában, már régen terveztem ennek a finomságnak az elkészítését, most jött el az ideje. Egyszerű, gyors, mégis különleges és nagyon finom. Hozzávalók: 3 db tojás 12 dkg cukor 1,25 dl étolaj 0,8 dl tej 18 dkg liszt 1 csipet só fél csomag sütőpor 2 ek holland kakaópor 2 ek instant kávé porcukor a tetejére (elhagyható) Elkészítés: A tojásokat habosra keverjük a cukorral, majd belekeverjük az olajat és a tejből 0,6 dl-t. A lisztet elkeverjük a sóval és a sütőporral, és az olajos-tojásos elegyhez keverjük, majd kettéosztjuk, és az egyikbe belekeverjük a kakaóport és az instant kávét a maradék tejjel együtt. Egy alulról sütőpapírral bélelt tortaformába, evőkanalanként osztjuk el egymáson a kétféle tésztát. Egy kanál fehér tészta kerül a forma közepére, ennek közepére egy kanál kakaós, majd újra fehér, újra k...
További információk

Spenótos tojás

Kép
  Amikor a mákos gubát készítettem, vesztemre tovább lapoztam a Stahl-könyvben és megakadt a szemem ezen a recepten. Imádom a spenótot, de nem akartam főzeléket készíteni, gondoltam, kipróbálok valami újat. Nos, nem csalódtam, egyszerűen elkészíthető és nagyon finom a végeredmény. Ebédre mondjuk egy kicsit karcsú, inkább vacsorára ajánlanám, de annak nagyon. Hozzávalók: 75 dkg mirelit, felengedett leveles spenót 5 dl + 4 evőkanál tejszín 3 gerezd fokhagyma (nálam fokhagymakrém) 15 dkg sajt só és frissen őrölt bors 1-2 késhegynyi frissen reszelt szerecsendió 4 tojás a tepsi előkészítéshez kevés vaj Elkészítés : Kivajazunk egy közepes tepsit. Egy nagy, magas falú serpenyőbe tesszük a spenótot, a tejszínt. A fokhagymát megpucoljuk, összezúzzuk, és a spenóthoz adjuk. Utána hozzáreszeljük a sajtot, picit megsózzuk, erőteljesen megborsozzuk, és megízesítjük frissen reszelt szerecsendióval. A spenótot mérsékelt lángon 10 percig kevergetve főzzük, majd megkóstoljuk, érezni-e benne lágyan a...
További információk