GasztroBaráth2

Hűtő és spájztakarításból is nagyon finom ebédet lehet rittyenteni, ráadásul csak pár perces melóval. Racionális közgazdász lévén nem szeretek feleslegesen költeni és az otthon meglévő készleteket sem áll szándékomban az idők végezetéig tárolni, ezért a vasárnapi ebédre való felkészülés részemről úgy telt, hogy körbepillantottam a kamrában és a mélyhűtőben, ahol felleltem még karácsonyról egy kevés fagyasztott csirkemellet, egy fél zacskónyi mirelit áfonyát, valamint egy ananász és egy barackkonzervet. Némi tűnődés után eszembe jutott, hogy nemrégiben láttam a Nosaltyn egy receptet, ami pont passzolt ezekhez a hozzávalókhoz . Gyorsan előkerítettem, és nem hezitáltam sokat, már álltam is neki az elkészítésének. Hamar megvolt, még gyorsabban el is fogyott, és még egészséges is volt, soha rosszabb vasárnapi ebédet!   Hozzávalók: 4 db csirkemell (nálam filé volt, de kinek mi tetszik) 2 ek olívaolaj só, bors 50 dkg ananász (részemről konzerv) 50 dkg őszibarack (részemről konzerv) 50 dkg áfo

Hosszúra nyúlt lábadozásom miatt nem nagyon hódolhattam gasztromániámnak, és több fordulót is kénytelen voltam kihagyni kedvenc játékomból, a Blogkóstolóból. Ennek az a lényege, hogy egy sorsoláson kiválasztott gasztroblogról kell elkészíteni egy nekünk tetsző receptet. Mindig érdekes bepillantást nyerni egy másik konyhába, új ízeket fedezhetünk fel,  gasztrokaland ez a javából. Ez alkalommal a sorsolásnak köszönhetően a Takarékos konyhát ismerhettem meg. A sok ínycsiklandozó finomság közül csak nehezen tudtam választani, végül az egészséges életmód és a kakaós csiga mánia jegyében döntöttem ezen recept mellett. Nem csalódtam, egyszerűen elkészíthető, mégis különleges reggeli készült, amely viharsebesen elpárolgott. Kakaós csiga tej és tojás nélkül Hozzávalók: Tésztához: 50 dkg liszt 10 dkg vaj, olvasztva 6 dkg (nyírfa) cukor 4 cs vaníliás cukor 3 dkg élesztő 3 dl kókusztej (részemről meleg víz és kókusztejpor) Töltelékhez: 3 ek kakaópor 2 dl (nyírfa) cukor 2 ek vaj olvasztva Tetejére

Hittel vallom, hogy nem kell a vasárnap délelőttöt a konyhában tölteni ahhoz, hogy finom ebédet tegyünk az asztalra (én csak ezen a napon szoktam tüsténkedni a konyhában, hétközben hozom az ebédet egy, a munkahelyemhez közeli étteremből, szombaton pedig sportolok délelőtt, azt eszem, amit találok a mélyhűtőben). Az otthoni készletekből gazdálkodva ezúttal a csirkemell + krumpli, elsőre nem túl izgalmas párosításból indultam ki, és némi töprengés után eszembe jutott, hogy már régen kinéztem magamnak a Nosaltyn egy remek receptet , amely a rakott krumpli újragondolása, és éppen ezek a hozzávalók szükségesek hozzá. Nem is hezitáltam sokáig, előkerítettem a leírást, megnyugodtam, hogy minden tartozék rendelkezésre áll, úgyhogy a vasárnapi ebéd kérdése ezzel el is dőlt. Érdekes kísérlet volt húslevesben megfőzni az extrém rakott krumplit, aggódtam egy picit, hogy milyen lesz a végeredmény, de felesleges volt, mennyei lett! Belga rakott csirke Hozzávalók: 1 kg burgonya, megpucolva 5 dkg vaj

Amikor végiglapoztam a Viszlát, cukor, fehér liszt című szakácskönyvet, és megláttam benne a gyümölcsös kuszkusz fényképét, azonnal tudtam, hogy elvesztem.  Mindig is imádtam a különleges ízeket, és eddig meg sem fordult a fejemben, hogy a kuszkuszt édesen is lehet enni. Ráadásul se sütni, se főzni sem kell ezt a finomságot, ami jelen helyzetben (nem bírom a meleget, segítség nélkül nem nagyon tudok tenni-venni a konyhában), szintén hatalmas előny, úgyhogy nem sokat tétováztam, az első adandó alkalommal már estem is neki az elkészítésének. Viharsebesen készen van, nagyon finom és még egészséges is, részemről felvéve a kedvencek közé.  Gyümölcsös kuszkusz Hozzávalók: 25 dkg kuszkusz 1,2 dl kókusztej (részemről meleg víz és kókusztejpor) 50 dkg túró 5 ek (nyírfa)cukor 50 dkg erdei gyümölcs keverék (mirelit) kb. 3 dl víz Elkészítés: A vizet felforraljuk (én részemről vízforralót vetettem be az ügy érdekében, de mikró, tűzhely is megfelel a célnak). Egy tálba tesszük a kuszkuszt, felöntjük

Igen, igen, tudjuk, hogy a cukor és a fehér liszt rossz. Árt a kilóinknak és nem egészséges. De amikor annyira finom dolgokat lehet készíteni velük, és különben is már úgy megszoktuk, hogy a belőlük készült étkekkel tömjük a pocinkat, biztosan nem tudnák leszokni róla, és különben is, és egyáltalán... Na jó, tudjuk, hogy változtatni kellene az étrendünkön, de akar a halál rengeteg időt szánni arra, hogy kikísérletezze, hogyan tudja helyettesíteni a csúnya, rossz cukrot és fehér lisztet. Annyi infó és recept kering a neten, kinek higgyünk, mégis? Nos, én a dietetikusra szavazok, mégis ő a szakember, ha valaki, hát ő tudja, hogyan álljunk neki az életmódváltásnak. Az egyetlen ok, amiért a szakácskönyvek tengeréből pont Török Eszterét vettem meg az, hogy a szerző gyakorló dietetikus, ráadásul több ételallergiának is szenvedő alanya, vagyis abszolút hiteles ötleteket és tanácsokat tud adni a témában. Nem bántam meg, szépen kivitelezett (a szokásos Csigó Zita minőségű fotókkal:-)), tartalma