GasztroBaráth2

  A szombati munkavégzés után a mai napot abszolút pihenésre szántam, ezért nem is gondolkodtam semmi bonyolult sütiben. Még mindig nem fogytam ki az epres ötletekből, és mivel akadt a hűtőben egy mirelit zacskónyi ebből a finom gyümölcsből - ezért nem volt kedvem elmenni a boltba frissért, tudom, lusta vagyok meg minden - , nem volt kérdés, hogy valami egyszerűt de nagyszerűt szeretnék alkotni belőle. A megoldás a Nők Lapja Konyha Desszert különszámából érkezett, ebben találtam rá erre a különlegességre. Eper bármikor jöhet, polenta szintén, a kettő ötvözéséből csak valami jó születhet, nem igaz? Nos, nem is csalódtam, egy nagyon fincsi torta született, ami minden valószínűség szerint hamar el fog fogyni. Hozzávalók : 20 dkg vaj 15 dkg cukor 4 db tojás 15 dkg kukoricadara 10 dkg liszt csipet só 1 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja (nálam egy kupak citromlé) 30 dkg eper + a tálaláshoz porcukor a díszítéshez Elkészítés: A lágy vajat elektromos robotgéppel kihabosítjuk a cukorral, hozz

  Van saját tejbegríz receptem , általában mindig ezt használom, azonban most, amikor megláttam a Vidék ízében a menzás tejbegríz fotóját, elkapott a nosztalgia. Azon kevesek közé tartozom, akik imádtak menzások lenni, nálunk isteni volt a konyha, rengeteg szép ízemlékem fűződik ehhez a korszakhoz. Többek között a tejbegríz kakaóval is mesés volt, ezért elhatároztam, hogy teszek egy próbát ezzel a receptúrával, és az ünnepi hétfőt ezzel kezdem. Nem csalódtam, valóban olyan volt, mint régen, visszajöttek a gyerekévek, és nem kellett hozzá sok minden, csak egy finom reggeli. Hozzávalók: 1 l tej 8 evőkanál búzadara 1 csipet só 2 evőkanál kristálycukor kakaós porcukor a tetejére Elkészítés: Egy vastag talpú lábasban felforraljuk a tejet a sóval. Folyamatos keverés mellett beleszórjuk a darát, és addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Hozzákeverjük a kristálycukrot. Tányérba szedjük, végül megszórjuk kakaós porcukorral. Egyszerű, de nagyszerű finomság, vigyázat, függőséget okoz! Jó étvágyat!

  Úgy volt, hogy barátok érkeznek hozzám, nekik szántam ezt a finomságot. Végül a találkozás sajnos nem jött össze, de ami késik, az nem múlik, majd bepótoljuk később. Azonban annyira a fejembe vettem ezt a Street Kitchenen talált receptet , hogy alig vártam, hogy hétvége legyen és végre nekiállhassak ennek a nagyon macerás, ám annál érdekesebb éteknek. Nos, ráment a vasárnap délelőttöm, de megérte, mert egy remek rakott krumpli variációról van szó, amelyet nagy örömmel fogok múlt időbe tenni a hosszú hétvégén, érdemes kísérletezni a nem szokásos ízekkel, mert nagyon finom ebéd sülhet ki belőle. Hozzávalók : 2 kg burgonya 1 kg tejföl só, bors 8 db toás 30 dkg füstölt kolbász 2 fej vöröshagyma 2 db paradicsom 1 db tv-paprika   Elkészítés : A tojásokat keményre főzzük 10 perc alatt, lehűtjük, megpucoljuk, tojásszeletelővel felkarikázzuk és félretesszük. A burgonyát megfőzzük héjastól, sós vízben. Ha megpuhult, lehűtjük, megpucoljuk és 0,5 cm-es karikára vágjuk. Egy nagy keverőtálban a te

    Óriási rajongója vagyok a tejpite műfajának, hiszen egyrészt nagyon egyszerű az elkészítése - csak összekeversz mindent és mehet is a sütőbe -, másrészt pedig a végtelenségig variálható. Most, hogy dübörög az eperszezon, és sütiötleteket keresve a Street Kitchenen szörfölgettem, ráakadtam erre a receptre , és azonnal tudtam, hogy nekem ez kell! Csokis is, epres is, tejpite is, mi kell? Csak a hétvége, hogy legyen időm összedobni ezt a finomságot, amely minden valószínűség szerint rekordidő alatt fog múlt idővé válni, mert durván jó lett! Hozzávalók :  4 db tojás 10 dkg porcukor 1 dl habtejszín 6 dkg olvasztott étcsoki (apróra tör, mikróba tesz, ennyi) 2 dkg kakaópor 10 dkg liszt 3,4 dl tej 6 szem eper + a díszítéshez Elkészítés: Az elkészítése végtelenül egyszerű: az eper kivételével minden hozzávalót csomómentesre keverünk és egy sütőpapírral bélelt piteformába öntjük (figyelem, folyni fog, nem kell megijedni, ez a jó állag!). Az epreket negyedeljük és beledobáljuk a csokis tejpit

  Eperszezonban epres sütit kell csinálni. Több ötletem is volt a műfajra, azonban a szombati munkavégzés mindent kivett belőlem, így a fő szempont az lett, hogy minél egyszerűbb legyen a finomság. Azonban ettől függetlenül valami különlegesre is vágytam, ezért nagyon megörültem, amikor felfedeztem a Street Kitchenen ezt a receptet , hiszen kenyérbe eddig még nem tettem epret. Mirelitből készültem készíteni a desszertet, azonban a család reggel piacra ment, és megajándékozott friss eperrel, így már semmi sem állt útjában annak, hogy nekiálljak a receptúrának. El is készült hamarost, finom lett, éljen a tavasz, éljen az eper! Hozzávalók: Tésztához: 33 dkg cukor 12,5 dkg vaj 3 db tojás 2,5 dl tej 1 db citrom reszelt héja (nálam egy kupak citromlé) 35 dkg liszt 2 tk sütőpor 1 csipet só 10 db eper Tetejére: 3 ek porcukor 2 tk citromlé 5 db eper Elkészítés: Egy nagy tálban a cukorral kihabosítjuk a vajat, hozzáadjuk a tojásokat, majd a tejet is és elkeverjük. Mehet hozzá a citromlé, beleszó

A spájzban jártamban-keltemben a szemem ügyébe került egy üveg meggybefőtt. Azonnal beindult a fantáziám, hogy mit lehetne vele kezdeni, végül a Nők Lapja Konyha desszertben látott receptúra győzött, mert egyszerű, gyors, mégis különleges finomságot ígért. Nem is csalatkoztam, miután perceken belül összedobtam, alig győztem kivárni, hogy kihűljön, már habzsoltam is ezt a bájos desszertet. Nem lesz hosszú életű, az biztos...  Hozzávalók: 4 db tojás 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál vanília aroma 1,5 dl tejföl 1,5 dl étolaj 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor csipet só 50 dkg magozott meggy (friss, befőtt vagy fagyasztott is jó) Elkészítés : Az egész tojásokat a cukorral, vaníliás cukorral és a vaníliaaromával elektromos habverővel verjük fehéredésig, majd adjuk hozzá a tejfölt és az olajat. Egy kisebb tálban keverjük össze a lisztet a sütőporral és a csipet sóval, fakanállal forgassuk a tojásos részhez. Adjuk a tésztához a lecsöpögtetett, lisztbe forgatott meggyet. Egy közepes