GasztroBaráth2

  Szerintem a gyorsan elkészülő ebéd a jó ebéd. Nem igazán szeretek órákat állni a konyhában, jobban kedvelem az összedobós  ételeket, de ínyenc is vagyok, vagyis azt is szeretem, ha van valami különleges a főznivalóban. Ez a recept pont ilyen, gyors, egyszerű, mégis van benne egy kis ízcsavar. A Nők Lapja Konyhában leltem rá és szerettem bele azonnal, most jött el az ideje, hogy elkészüljön. Hozzávalók: 4 evőkanál olívaolaj 2 gerezd fokhagyma 50 dkg csiperkegomba 40 dkg szarvacska tészta 20 dkg (mirelit) leveles spenót 5 dl zöldségleves 2 dl főzőtejszín 20 dkg feta sajt Elkészítés:   Fazékban hevítsük fel az olajat, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, majd a feldarabolt gombát. Sózzuk, borsozzuk, nagy lángon pirítsuk a gombát, majd adjuk hozzá a nyers tésztát. Öntsük fel a zöldséglevessel, lefedve, takarékon főzzük puhára 10 perc alatt a tésztát. Keverjük el benne a spenótot, adjuk hozzá a tejszínt, morzsoljuk hozzá a sajtot, forgassuk össze, ezután sózzuk, borsozzuk, ha szükséges. Forra

  Lassan véget ér a tél, ünnepeljük meg egy jó kis cuccos sütivel! Nagyon régen kinéztem már magamnak ezt a nasit a Street Kitchenen , és most jött el a perc, hogy elkészítsem. Naná, hogy elsőre nem vettem meg hozzá mindent, és el kellett mennem a boltba leveles tésztáért, de azért csak elkészült őkelme. Elég macerás, de érdemes rászánni az időt, mert nagyon finom, igazi fejedelmi édesség, ami megkoronázza ezt a szép tavaszias hétvégét. Hozzávalók: Az összeállításhoz: 2 csomag 24x40 cm-es friss leveles tészta porcukor a tetejére A meggyréteghez:  40 dkg fagyasztott meggy 2,5 dl víz 4 ek búzadara 1 tk őrölt fahéj 4 ek cukor  A vaníliás krémhez:  2 csomag 4 dkg -os kiszerelésű vaníliás pudingpor 8 ek cukor 8 dl tej 8 dkg vaj A tejszínes réteghez: 5 dl hideg habtejszín 1 csomag habfixáló 2 ek porcukor Elkészítés: Az egyik tésztalapot ráterítjük a sütőpapírral borított tepsire, a másikat egyenlő méretű négyzetekre vágjuk, betoljuk a 180 fokos sütőbe, megsütjük, majd hagyjuk kihűlni. A megg

  Döbbenetes gyorsasággal telik a hosszú hétvége, ez már a harmadik nap, lassan bizony vége lesz, akárki meglássa. Na de addig se búsuljunk, inkább főzzünk egy jó kis nasit.. A választásom ezúttal az almaragus tejberizsre esett, amelyet hihetetlenül könnyű elkészíteni, mégis különleges, és egyáltalán nem mellékesen istenien finom. Recept innen. Hozzávalók: Tejberizshez: 22 dkg rizs 1 dl víz 5 dl ej 4 dl habtejszín 4 csomag vaníliás cukor 4 ek cukor 1 kupak citromlé 4 dkg vaj Almaraguhoz: 4 db alma 2 ek cukor 4 ek vaj 4 csipet őrölt fahéj Elkészítés: A rizst alaposan átmossuk, és vízzel felrakjuk főzni. Mikor már magába szívta a vizet, hozzáöntjük a tej és a tejszín felét, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, valamint a cukrot. Folyamatosan kevergetve, közepes lángon tovább főzzük, nehogy leégjen. Majd ha ismét magába szívta az összes folyadékot, felöntjük a maradék tejjel és tejszínnel, végül hozzáadjuk a citromlevet is. Ha már puha a rizs, elzárjuk alatt a lángot, belekeverjük a vajat, és 5-

  Beütött a hosszú hétvége, indulhat a pihenés. Azonban ez nem jelenti azt, hogy megfosszuk magunkat egy fincsi sütitől, csak éppen nem kell túlzásba vinni a dolgokat, megteszi egy jó kis kuglóf is. A választásom egy fahéjas szépségre esett, nincs benne semmi különös, egyszerűen nagyszerű, nem is kell ennél több a négynapos ünnep kezdetére, nem igaz? Recept innen. Hozzávalók: Tésztához: 32 dkg liszt 1 tk őrölt fahéj 10 dkg darált mandula 2 tk sütőpor 29 dkg cukor 25 dkg puha vaj 6 db tojás 1 csipet só 1 kupak citromlé olaj és liszt a formához A fahéjas részhez:  2 tk őrölt fahéj 0,2 dl tej Elkészítés: Egy nagy tálban elkeverjük a lisztet a fahéjjal, a darált mandulával és a sütőporral. A cukrot és a vajat habosra keverjük, majd mehetnek hozzá a tojások, a só és a citromlé. A tojásos részhez adjuk a lisztes keveréket, majd összekeverjük a tésztát. A tészta felét egy másik tálba rakjuk és hozzákeverjük a fahéjat és a tejet. Olajjal vékonyan átkent, enyhén kilisztezett kuglófformába adago

  Egy erős megfázás után tolni kell a vitamint, és mi lenne jobb e célból, mint a brokkoli? De legyen már benne egy kis csavar, úgyhogy rakjuk tésztába és süssük meg! Az ötlet a Vidék íze című újságból származik, és gyorsan beleszerettem, mert gyorsan elkészül, mégis különleges étek, ami még egészséges is. Nem gondolom, hogy sokáig kitartana őkelme, mert nagyon fogy... Hozzávalók: 40 dkg szarvacska tészta 50 dkg mirelit brokkoli 5 dkg vaj 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db kápiapaprika 30 dkg sajt 4 dl főzőtejszín 1 teáskanál őrölt pirospaprika 2,5 dl zöldségalaplé (nálam nemes egyszerűséggel víz és leveskocka) só bors Elkészítés: A vöröshagymát és a paprikát apróra vágjuk, a sajtot lereszeljük. Egy nagy serpenyőben megdinszteljük a vajon a vöröshagymát, hozzátesszük a zúzott fokhagymát, az apró kockára vágott paprikát, átforgatjuk, kicsit pároljuk együtt. Felöntjük a tejszínnel és az alaplével. Ha felforrt, ízesítjük sóval, borssal, őrölt pirospaprikával. A sajt kétharmadát be

Egy jó erős megfázás után kell egy finom süti, hogy visszatérjen az ember lánya a világba. Lehetőleg gyümölcsös legyen, ne kelljen vele sokat bajlódni, és mégis legyen egy kicsit különleges. Az ezen kritériumoknak tökéletesen megfelelő receptet a Nők Lapja Konyhában találtam meg, és nem voltam rest mindjárt korán reggel nekiállni, így hamarosan az asztalon gőzölgött őfinomsága. Egyszerű, de nagyszerű süti, érdemes adni neki egy esélyt. Hozzávalók: Tésztához: 30 dkg liszt 4 dkg cukor csipet só 1 dkg friss élesztő 1,5 dl tej 1 teáskanál őrölt fahéj 5 dkg vaj + a formához 1 tojássárgája a kenéshez Töltelékhez:  50 dkg konzerv felezett őszibarack 2 teáskanál őrölt fahéj 2 evőkanál cukor Elkészítés:   A langyos tejbe morzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk. A tésztához a lisztet tálba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, a sót, a fahéjat, az élesztős tejet és a puha vajat. Ruhaujj felgyűr, tésztát bedagaszt, tiszta konyharuha, fél óra kelesztés. Egy piteformát kivajazunk, ebbe egyengetjük kézzel ny