GasztroBaráth2

Csokoholistának lenni nem mentség, hanem állapot. Ezen belül én az étcsoki fanok táborát gyarapítom, nagyon ritkán élek a tejcsokival. Azonban most hirtelen rám tört a vágy, hogy tömény tejcsoki formájában vegyem magamhoz bűnözéseim kedvenc célpontját. Szerencsére nem kellett sokat gondolkodnom, éppen az asztalon hevert a Nők Lapja Konyha Desszert különszáma, amelyben találtam egy isteni tejcsokis receptet, amit azonnal ki kellett próbálnom. Gyorsan elkészül, és  nagyon finom! Csokoládés banántorta   Hozzávalók: Tortához: - 3 tojás - 12,5 dkg vaj - 15 dkg cukor - 2 banán - 25 dkg liszt - 1 ek kakaópor - fél csomag sütőpor - 1 dl habtejszín Krémhez: - 20 dkg tejcsoki - 5 dkg vaj - 2 dl tejszín - csokoládédara Elkészítés: A tortához habosra keverjük a tojásokat a cukorral, majd hozzáadjuk a puha vajat és felkarikázott banánokat. Egy másik tálban összekeverjük a lisztet, a sütőport és a kakaóport, hozzákeverjük a tojásos elegyhez, majd a tejszínt is hozzáadjuk. A tésztát vajazott, lisztez

  Pervez módon vonzódom a Sparban kapható libamájas ínyenc májpástétomhoz, mindig van itthon belőle egy szép adag, reggelire, ebédre, kenyérrel vagy ami éppen akad - de akár önmagában is, csak úgy -, pusztítom rendesen. Ezért amikor megláttam a Kifőztük - ben , hogy csigába is lehet tenni (eddig ez meg sem fordult a fejemben), késedelem nélkül kipróbáltam a receptet. Nem csalódtam, isteni finom lett, rekord gyorsan elfogyott, új családi kedvencet avattunk a személyében!   Májpástétomos tekercs Hozzávalók: Tésztához: - 50 dkg liszt - 12 dkg  olvasztott zsír - 5 dkg élesztő - 3 dl langyos tej - 2 tk cukor - 2 tk só Töltelékhez: - 25 dkg májpástétom (májkrém, májas hurka, kinek mi tetszik) - 6 dkg vaj - 3,5 dl tej - 2 ek liszt - 10 dkg  reszelt sajt - 1 kis csokor petrezselyemzöld (részemről 2 tk szárított  volt) - só, bors Egyebek: - tészta kenéséhez: 1 tojás Elkészítés : A langyos tejhez hozzáadjuk a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk. Egy nagy tálban a lisztet elkeverj

Bódi Margó művészeti munkásságát sajnos nem igazán tudom értékelni, azonban háziasszonyi minőségében nagyon is kedvelem. Tetszett a TV Paprikán a főzőműsora, többször is megnéztem, sőt a szakácskönyvét is megvettem. Legmélyebb sajnálatomra az abszolút kedvencem, a kávés szelet nem volt benne, ezért nagyon megörültem, amikor a házfestés miatti pakolás közben előkerült a receptje. Kicsit változtattam a mennyiségeken, mert anno a műsor után egyszer már elkészítettem, de akkor nem volt az igazi, ezért a család ízléséhez igazítottam a finomságot, így már elsöprő sikert aratott. Kávés szelet Hozzávalók: Tésztához: - 10 tojás - 10 ek liszt - 10 ek cukor - 4 ek kakaópor - 1 ek olaj - 1 cs vaníliás cukor - 1,25 dl kávé Krémhez: - 35 dkg puha vaj - 4 ek kakaópor - 1,25 dl kávé - 10 ek cukor - 2 cs vaníliás cukor Tetejére: - 5 dl tejszínhab - 4 ek porcukor - csokireszelék Elkészítés: A tojásokat habosra keverjük a cukrokkal. Hozzáadjuk a lisztet, a kakaóport, az olajat és a kávét. Egy nagy tepsit

  Itt a meleg, eljött a fagyikészítés ideje. Továbbra sincs fagyigépem, nem is tervezem a beszerzését, túl macerás a használata, marad a dobozolás és a habverővel történő átkeverés. Az idei első próbálkozás alanyát gyorsan megtaláltam a Nők Lapja Konyhában, amikor megláttam a család abszolút kedvencét, a tiramisut fagyialakban, nem volt kérdés, hogy ezt ki kell próbálni! Helyből dupla adaggal indítottam, és az is gyorsan elfogyott...   Tiramisufagylalt   Hozzávalók: - 10 dkg cukor - 2 tojássárgája - 3 dl tej - 15 dkg mascarpone - 2 dl habtejszín - 15 dkg csokis keksz - 2 dl presszókávé Elkészítés: Egy lábosban habosra keverjük a cukrot a tojássárgájával, hozzáadjuk a tejet, majd lassan, a forráspontot nem elérve,   folyamatosan kevergetve felmelegítjük, amíg enyhén besűrűsödik. Hozzákeverjük a mascarponét, kihűtjük. A tejszínt kemény habbá verjük, óvatosan hozzáforgatjuk a krémhez. Akinek van fagyigépe, az most vesse be, akinek hozzám hasonlóan nincs, az tegye mélyhűtőbe dobozv

  Itt álltam egy kiló krumplival és a nagy meleggel, amelynek köszönhetően eszemben sem volt hosszú órákat tölteni a konyhában, valami könnyen elkészíthető ebédötletet kerestem. Amit meg is találtam az Őrülten jó ételek oldalon, azonnal beleszerettem az általam eddig nem ismert krumplikása receptjébe, ezzel a vasárnapi ebéd kérdése el is dőlt. Gyorsan készen van és isteni finom!   Krumplikása pirított hagymával Hozzávalók: - 1 kg burgonya - 1 hagyma - 1 tk ecet - zsír - só, bors - 40 dkg gomba - morzsolt majoránna Elkészítés: A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, és sós vízben puhára főzzük (az eredeti receptben volt babérlevél is, én ezt nemes egyszerűséggel elfelejtettem beletenni, de így is nagyon finom lett a végeredmény). Leszűrjük, de a főzőlevet megtartjuk. Burgonyatörővel összetörjük,  hozzáadjuk az ecetet, borsozzuk, majd fokozatosan hozzáadagolva a főzővizet kása állagúra keverjük.  A hagymát apróra vágjuk, zsíron üvegesre pirítjuk és a kásához adjuk. A gombát megt

Ilyen melegben még az éltető kávé sem esik jól. Szerencsére itt van nekünk a jeges változt, ami nagy kedvencem, de még nem próbálkoztam az elkészítésével, gondolván, hogy túl bonyolult lenne a kivitelezés. Aztán a napokban láttam egy zseniális receptet A két cica konyhájában, amit azonnali hatállyal ki kellett próbálnom. Igazából a kávés jégkocka ragadta meg először a fantáziámat, és nem csalódtam, isteni finomság lett a végeredmény, percek alatt elkészíthető, tökéletes frissítő a forróságban!   Hozzávalók: Kávés jégkockához: - 1,5 dl kávé - 1,5 dl víz Jegeskávéhoz: - 2 banán - 2 dl kávé - 10 db kávé jégkocka - 6 dl tej - 2 tk mogyoróvaj - 2 tk méz Elkészítés: Este elkészítjük a kávés jégkockát. A kávét és a vizet összekeverjük, jégkocka tartó zacskóba vagy dobozba tesszük, egy éjszakára a mélyhűtőbe tesszük. Másnap reggel magunkhoz veszünk egy turmixgépet, a jegeskávé minden hozzávalóját beletesszük, nemes egyszerűséggel megnyomjuk a gombot, megvárjuk, míg összekeverednek a

Imádom a finom főzeléket! Az általános iskolában a menzán istenien főzték, ezért egy életre függő lettem, amikor csak tehetem ezt rendelem (hét közben nem főzök, csak hétvégén), de még nem próbálkoztam az elkészítésével, mert biztos voltam benne, hogy nagyon bonyolult. Nos,eljött az idő, hogy módosítsak az álláspontomon, ugyanis  az egyik Nők Lapjában találtam ezt a receptet, és amikor láttam, mennyire egyszerű a kedvencem elkészítése, a vasárnapi ebéd kérdése gyorsan eldőlt. Gyorsan elkészül és isteni finom!   Tényleg finom finomfőzelék kakukkfüves - mézes csirkecombbal Hozzávalók: - 40 dkg sárgarépa - 1 vöröshagyma - olívaolaj - 40 dkg zöldborsó - 1 gerezd fokhagyma - 1,5 dl fehérbor - 1 ek szárított kakukkfű - 3 dl főzőtejszín - só, bors - 4 egész csirkecomb - 1 ek méz Elkészítés: A répákat meghámozzuk, felkockázzuk. A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk.   Egy nagy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, megdinszteljük rajta a hagymát, hozzáadjuk a fokhagy

Kevés időm volt sütni, ezért valami gyorsan elkészíthető finomságot kerestem. Némi töprengés után úgy döntöttem, hogy vaníliás desszerthez van kedvem. Erről eszembe jutott, hogy valahol láttam egy, a kívánalmaknak megfelelő receptet. Szétvágtam a konyhát, végignéztem egy rakás papírt, de nem találtam, amit kerestem. Már kezdtem nagyon ideges lenni, amikor a kezembe került a Stahl magazin tavaszi száma, amelyben azonnal megtaláltam a keresett receptet. Nem haboztam, gyorsan nekiálltam, hamar megvan, és nagyon finom! Hozzávalók: (1 bögre=2,5 dl) - 10 tojás - 1 bögre cukor - 1 tk vaníliakivonat (vagy egy vaníliarúd kikapargatott magjai) - 1/4 tk só - 1 bögre finomliszt - 1/2 bögre puha vaj - 4 bögre tej Elkészítés: Sütőpapírral kibélelünk egy 30x25 cm-es tepsit. Egy tálban a tojásokat, a cukrot, a vaníliakivonatot és a sót robotgéppel alaposan kihabosítjuk. Ezután felváltva beledolgozzuk a lisztet és a vajat, majd lassan, több részletben a tejet. Egy híg izét kapunk, nem kell megijedni, e

Volt még egy kevés bazsalikomos retekkompót (bár rohamosan fogy), nem volt kérdés, hogy az lesz a reggeli, de a fejembe vettem, hogy kaláccsal szeretném megenni. Már csak merült fel kérdésként, hogy milyen ízesítésű legyen. Mivel  néhány citrom árválkodott a hűtőben, ezért ez a probléma gyorsan megoldódott, ráadásul eszembe jutott, hogy Gesztenyénél milyen ínycsiklandozó citromos kalácsot láttam , nem hezitáltam sokáig, azonnal nekiálltam a sütésnek. Nem csalódtam a receptben, egyszerű, gyors és isteni finom! Citromos kalács Hozzávalók: - 40 dkg liszt - 2 dkg élesztő - 1 dl tej - 1,5 dl habtejszín - 5 dkg cukor - 1 tojás + 1 a lekenéshez - csipet só - 1 citrom reszelt héja és leve Elkészítés: A tejet meglangyosítjuk a mikróban, hozzáadunk 1 tk cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk. Egy nagy tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a tojást, a citrom reszelt héját és levét, a habtejszínt, és végül a tejes élesztőt. Begyúrjuk a tésztát, tiszta konyharuha, meleg he

Ronda, de finom. Nem lett szépségdíjas ez a torta, ámde a belbecs bőségesen kárpótol a külcsín hiányosságaiért. Egy gyors csokis valamit kerestem desszertnek, ezért természetesen a Stahl magazin csokoládés különszámához fordultam ötletért, és gyorsan rá is leltem erre az egyszerű, mégis különleges mexikói tortára. Hamar elkészül, és még hamarabb elfogy. Torta del cielo Hozzávalók: Tésztához: - 17,5 dkg mogyoró - 5 dkg kakaópor - 1/2 tk sütőpor - 1/2 tk szódabikarbóna - 1/4 tk só - 22 dkg puha vaj - 22 dkg porcukor - 3 tojás Mázhoz: - 10 dkg tejcsoki - 10 dkg nutella: Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A mogyorót 2 dkg cukorral együtt megdaráljuk. Egy tortaformát kivajazunk, majd meghintjük darált mogyoróval, a maradékot félretesszük. Egy kisebb lábosban összekeverjük a kakaót, sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Egy nagy tálban kihabosítjuk a cukrot és a puha vajat, majd egyenként hozzádolgozzuk a tojásokat. Hozzáadjuk a darált mogyorót, majd a kakaós keveréket is. A tortaf

Őrült nagy Kifőztük-fan vagyok! Imádom ezt az online újságot, amint megjelenik a friss szám, azonnal sprintelek az oldalra, és kíváncsian nézem végig a finomabbnál finomabb recepteket. Olyan még nem fordult elő, hogy ne szeressek bele azonnal valamelyikbe, nyomtat, és az első adandó alkalommal megsüti. Ezt a szépséget hamar lestoppoltam magamnak, és amikor megláttam, hogy néhány citrom árválkodik a hűtőben, úgy döntöttem, ütött a kipróbálás órája. Nagyon gyorsan készen van, nincs benne semmi különleges összetevő, mégis isteni finom!  Citromos-mazsolás kuglóf Hozzávalók: - 50 dkg liszt - 3 ek kakaópor - egy csipet só - 3 dkg élesztő - 10 dkg mazsola - 3 dl tej - 1 dl olaj - 1 citrom reszelt héja Elkészítés: A mazsolát 15 percre forró vízbe áztatjuk, majd lecsepegtetjük.  A tejet mikróban meglangyosítjuk, hozzáadunk 1 tk cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk. Egy nagy tálba tesszük a lisztet, a sót, a cukrot, a citromhéjat, az olajat, a mazsolát és az élesztős tejet. Begyúrjuk

Normális ember nem kapcsolja be a sütőt ilyen melegben. Legjobb tudomásom szerint nincs mentális problémám, viszont csokoholista vagyok, és nekem csokitorta kellett, ezért senki és semmi - még az időjárás sem - tarthatott vissza attól, hogy süssek. Viszont mégsem volt kedvem hőgutát kapni, ezért csak valami egyszerűen összedobható finomság jöhetett szóba. A jól bevált Stahl magazin csokis különszámhoz folyamodtam ötletért, nem is kellett sokáig keresgélnem, hamar ráleltem az igazira. Gyorsan elkészül és isteni finom!   Mogyorós csokitorta     Hozzávalók: Tésztához: - 12 dkg rétesliszt - 2 ek kakaópor - fél csomag sütőpor - 1/4 tk só - 7 dkg étcsoki - 4 tojás - 12 dkg cukor - 15 dkg mogyoró, darálva Krémhez: - 5 dkg étcsoki - 5 dkg tejcsoki - 10 dkg nutella - 2 ek kakaópor - 15 dkg porcukor - 1 dl tejföl Egyebek: - vaj és liszt a tortaformához - csokireszelék a tetejére Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Kivajazunk és lisztezünk egy 26 cm-es tortaformát. Egy kisebb lábosban ös

Aki nálam nagyon burgonyapüré-fan, az hazudik, viszont egy idő után unalmas mindig ugyanaz az íz, ezért azonnal felkaptam a fejem, amikor megláttam a Nők Lapjában egy receptet, amelynek a körete nagy kedvencemnek  krémsajtos-kapros változata volt. Nem is hallottam még ilyen ízesítésről, ezért elhatároztam, hogy ezt én bizony ki fogom próbálni. Ámde közbejött a házfestés, a recept a szekrénybe került a többi papír közé, és elfelejtődött. Azonban a héten egyik nap egy sütileírást kerestem, és újra a kezembe került ez az érdekes recept, ezzel a vasárnapi ebéd kérdése el is dőlt. Gyorsan megvan, egyszerű, mégis különleges, és isteni finom!   Zöldborsós csirke krémsajtos-kapros krumplipürével Hozzávalók: - 50 dkg zöldborsó (részemről mirelit) - 4 csirkemellfilé - 20 dkg bacon - 2 dl főzőtejszín - 2 gerezd fokhagyma - só, bors - olívaolaj - 80 dkg burgonya - 20 dkg natúr krémsajt - 1,5 dl tej - 1 csokor kapor Elkészítés: A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, sós vízben puhára főzzük. Leszűr

Megérkezett a kánikula, kitört rajtam a fagyiéhség. Viszont elég rumlis hetem volt, ezért péntek estére csak valami nagyon könnyen elkészíthető nasira futotta az erőmből, de szerencsére hétközben átlapoztam a Nők Lapja Konyha legújabb számát, abban azonnal kiszúrtam magamnak egy egyszerű, de mégis különleges házi fagyiszerűséget, és mivel a zöldségesnél szép sárgabarackok voltak, nem sokat hezitáltam, nekiálltam, gyorsan összedobtam, ma pedig boldogan habzsoltam a finomságot. Túrós-sárgabarackos fagylaltdesszert Hozzávalók: Kekszhez : - 15 dkg liszt - 8 dkg vaj - 1 tojás - 1 ek porcukor Fagyihoz: -  50 dkg sárgabarack - 20 dkg cukor - 50 dkg túró (eredetileg 25 dkg, de én nem figyeltem, és az egész zacskó túrót beleborítottam a tálba) - 2 dl natúr joghurt - 2 dl habtejszín Elkészítés: Először a kekszet készítjük el. Nem bonyolítjuk túl a dolgot, egy tálban a lisztet elmorzsoljuk a vajjal, a tojással és a pocukorral. A  morzsalékot sütőpapírral borított tepsibe terítjük, és

Természetesen megvettem a Stahl magazin különszámát, amit Martha Stewart magazinjával közösen adtak ki. Kíváncsian lapoztam bele az újságba, ezúttal nem nyűgözött le annyira a tartalma, de azért természetesen találtam olyan receptet, amit azonnal ki kellett próbálnom. Csak valami villámgyorsan elkészíthető finomság jöhetett szóba és kávéfüggő is vagyok, a sok egyéb függőségem mellett, ezért amikor megláttam a capuccinokrémet a címben, már gondoltam, hogy ez lesz az, ami nekem most kell, hát még amikor megláttam a réteskelyheket! Gyorsan beszereztem a réteslapot és már álltam is neki a nasiságnak. Gyorsan megvan és isteni finom! Réteskelyhek capuccinokrémmel Hozzávalók: - 1 cs réteslap - 4 ek olvasztott vaj - 4 ek cukor - 2 ek instant kávé - 5 dl tejszín - 4 ek cukrozott sűrített tej - 1/2 tk fahéj - 1 csipet só - kakaópor a tetejére Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A réteslapok felét magunk mellé készítjük. Darabonként megkenjük olvasztott vajjal a lapokat, majd megszórjuk

Sütöttem egy csokis - narancsos piskótát, ami nem jött be (elfogyott azért családon belül, nem kell aggódni, nálunk süti még nem maradt parlagon) . Ilyen is van. Viszont reggeli nélkül maradtam, és sürgősen ki kellett találnom valami egyszerűt és finomat és narancsosat. Szerencsére eszembe jutott, hogy a Nők Lapja Desszert különszámában láttam egy narancsos gyümölcskenyeret, gyorsan megkerestem a receptet, örömmel láttam, hogy minden hozzávaló adott, semmi akadálya nincs annak, hogy nekiálljak a sütésnek. Percek alatt készen van, és nagyon finom!  Narancsos gyümölcskenyér Hozzávalók: - 3 tojás - 10 dkg cukor - 10 dkg puha vaj - 1 narancs reszelt héja és leve - 20 dkg liszt - fél csomag sütőpor - fél tk só - 20 dkg aszalt gyümölcs vegyesen (nálam 10 dkg aszalt sárgabarack apróra vágva és 10 dkg mazsola) Elkészítés: A tojásokat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a puha vajat, a narancs héját és levét. Egy tálban összekeverjük a lisztet, a sütőport és a sót. Hozzákeverjük a tojásos e

Belezúgtam egy szép mentacsokorba a Sparban, és kitaláltam, hogy márpedig én húshoz fogom használni ezt a zöld szépséget. Eszembe jutott, hogy nemrég hozta meg a postás a Vidék íze c. újságot, és amikor átlapoztam, mintha láttam volna benne egy, a célnak megfelelő receptet. Amint hazaértem, azonnal megkerestem a lapot, megnyugodtam, hogy egyszerűen, gyorsan elkészíthető ételről van szó, nem is töltöttem fél óránál többet a tűzhely mellett, és isteni finom ebédet sikerült készítenem! Zöldborsós-mentás csirkeragu Hozzávalók: - 60 dkg csirkemellfilé - 50 dkg zöldborsó (részemről mirelit) - 2 közepes lila hagyma - fél póréhagyma (részemről 2 újhagyma) - fél csokor friss menta - 1 gerezd fokhagyma - 25 dkg rizs - só, olaj Elkészítés: A rizst kifőzzük. A csirkehúst apró kockákra vágjuk, a lila hagymát nagyobb darabokra vágjuk, az újhagymát (vagy póréhagymát) felkarikázzuk.  Egy nagy serpenyőben olajat hevítünk, fehéredésig főzzük benne a húst, majd hozzáadjuk a borsót (én mirelitet használta